FUNDAMENTOS DE AGROINDUSTRIAS

DEFINICIÓN DEL PRODUCTO LÍDER

                                        FUNDAMENTOS DE AGROINDUSTRIAS

POR

PRESENTADO A

Luis Carlos Cuello

INSTITUTO NACIONAL DE FORMACION TECNICA PROFECIONAL (INFOTEP)

PRODUCCION AGROINDUSTRIAL DE ALIMENTOS

FECHA   03/2021

INTRODUCCION

Este informe que se está presentando se desarrolla mediante un proceso de formación cotidiana que como estudiante no conocemos por eso, está metodología es muy buena e importante ya que nos permite interactuar con nuestra carrera,  conocer e identificar temas y prácticas que nos servirán para tener más conocimiento, así como aprender a interactuar, Mediante este informe  podremos identificar cual es el potencial  de la región donde vivimos.

MATRIZ DE DECISIÓN PRODUCTO LÍDER EN EL MERCADO REGIONAL Y GLOBAL ÍNDICE GENERAL

INTRODUCCIÓN

1. Objetivos

1.1. Generales

1.2. Específicos

1. DESARROLLO DEL INFORME

1. MATRIZ DE DECISIÓN DE PRODUCTO LÍDER Y EXPORTADOR

3.1. CONTINUACIÓN MATRIZ DE DECISIÓN DE PRODUCTO LÍDER Y EXPORTADOR

1. ¿CUÁLES SON LOS POTENCIALES PRODUCTIVOS DE LA REGIÓN?

1. FACTORES DE DECISIÓN

1. PRODUCCIÓN TOTAL DISPONIBLE 4.1.2. CANTIDAD DISPONIBLE DE PRODUCTO

1. MERCADO POTENCIAL

1. PERIODICIDAD DE COSECHA

1. TRANSPORTE

1. TIEMPO DE PERECEDERIDAD 4.1.7. DENOMINACIÓN DE ORIGEN

1. TRAZABILIDAD DE PRODUCTO

1. CADENA DE VALOR

4.1.10. PRESENTACIÓN DE PRODUCTO

1. TRAZABILIDAD DEL CAFÉ y CADENA DE VALOR

1. MARKETING MIX DIFERENCIADO (COBERTURA TOTAL) CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA ANEXOS

1. OBJETIVOS

1.1. GENERAL: Lograr un buen posicionamiento en el mercado, obteniendo un alto crecimiento  en las ventas.

1.2. ESPECÍFICOS:

• Proporcionar un producto de buena calidad, utilizando una excelente materia prima

• Implementar estrategias de publicidad para llegar a los posibles compradores.

• Promover nuevos productos

2. DESARROLLO DEL INFORME

La Guajira, posee un clima variado y por ende variedad de productos; por tradición, es una zona agraria, donde la mayoría de sus habitantes, cultivan los alimentos que se comercializan en las distintas plazas de mercado, tiendas y supermercados. La variedad de productos que dan los suelos guajiros son reconocidos por su calidad, la cual hace que sean de gran acogida en diferentes regiones del país y de otros continentes.

La característica principal del productor Guajiro es la producción a pequeña escala, ya que en su mayoría son medianos y pequeños productores. Según las fuentes de información como son: El Ministerio de Agricultura, el DANE, Corpoguajira, PROEXPORT; indican que la producción agropecuaria más importante se basa en: Cadena láctea, Cadenas cárnicas, Cultivo de tomate, Café y palma africana.

Teniendo en cuenta la matriz de decisión se puede inferir que los productos con mayor potencial de marketing a nivel regional y global son los lácteos, café Según DPA la leche el costo de producción de leche no garantiza utilidades a las 460000 familias campesinas para consolidarse en el mercado nacional e internacional. Sector lechero tiene varias restricciones y debilidades en el mercado global. Sin embargo, el mercado de la leche en Colombia sigue buscando oportunidades de expansión y pide al gobierno por medio de paros, garantías para asegurar un mercado sostenible. Una de las oportunidades para generar mayor rentabilidad es la transformación de lácteos a través de la industria local. Ejemplo: Coolechera, coolesar klaren apuntan a explotar el mercado en nuestro departamento la proteína láctea.

4. ¿CUÁLES SON LOS POTENCIALES PRODUCTIVOS DE LA REGIÓN?

Según la información que se recolectó en las zonas agrícolas del departamento de la Guajira, la zona con mayor producción de aguacate es el corregimiento de Caracolí. Siendo esta la zona proveedora, sustentamos un  mejor desarrollo productivo teniendo en cuenta  los siguientes factores.

SECTOR: AGROPECUARIO

4.1. FACTORES DE DECISIÓN:

• El tiempo
• El riesgo
• La actitud
• La aptitud

4.1.1. PRODUCCIÓN TOTAL DISPONIBLE: Producción disponible 32 toneladas en el año 2021.

4.1.2. CANTIDAD DISPONIBLE DE PRODUCTO: 356.5 Toneladas Teniendo en cuenta los factores uno y dos, los cafetaleros tienen el reto a 2015 de aumentar esa producción mediante legalización de predios de los pequeños agricultores, renovar las plantaciones, mayor cooperativismo entre los productores para que aprovechen beneficios económicos, introducir mejores variedades de café, mejorar el manejo pos cosecha, gestionar ante el estado subsidios y exoneración de impuestos a los pequeños productores.

4.1.3. MERCADO POTENCIAL:

Mercado Internacional y local Teniendo en cuenta la filosofía del marketing, su evolución en ésta era de la información y la influencia; es tiempo de empezar a utilizar las Tecnologías de la Información y la Comunicación TICs, para favorecer a los caficultores y a las empresas que transforman el grano de café en la bebida, para consumidor interno y externo. Esta revolución del concepto de marketing permitiría ganar el 100% de las utilidades y quitaría la intermediación en las exportaciones. Teniendo en cuenta este nuevo concepto de marketing permitiría un mercado justo, interacción entre el dueño de finca versus consumidor final, tostadoras versus consumidor final. Si la intermediación en las exportaciones se redujera a la mitad, habría verdaderas políticas enfocadas a la capitalización rural y a la generación de empresas transformadoras del grano de café.

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