Hidratos de carbono.

Hidratos de carbono

Los carbohidratos o azúcares son moléculas cuya principal función es proporcionar la energía que el cuerpo necesita. Se divide en:

• Los hidratos de carbono simples
• Los hidratos de carbono complejos
• La fibra dietética

Grasas o lípidos

Las grasas son una combinación de ácidos grasos y glicerol, son la fuente de energía más concentrada que se encuentra disponible. Se divide en:

• Triglicéridos „
• Fosfolípidos
• Esteroles

Proteínas

Son aquellas que como función tienen construir tejidos y ayudar a formar aminoácidos, que son los compuestos esenciales que contienen nitrógeno, entre otras cosas. Se divide en:

• Proteínas fibrosas
• Proteínas globulares
• Proteínas conjugadas

Agua

El agua es el componente individual de mayor magnitud en el organismo. Ayuda a regular la temperatura del cuerpo. Mantiene el volumen de la sangre, Ayuda en la digestión de los alimentos, entre otras cosas

Electrolitos

Los electrolitos son sustancias o compuestos que, cuando se disuelven en

Agua, se disocian en iones de carga positiva y negativa

Vitaminas

Muchas de ellas forman las partes esenciales de los sistemas enzimáticos, que están involucrados en la producción de energía y el rendimiento durante el ejercicio. Otras están implicadas en el funcionamiento del sistema inmunológico, el sistema hormonal y el sistema nervioso. Se divide en:

1. Hidrosolubles: [pic 1]

• Tiamina (Vitamina B1)
• Riboflavina (Vitamina B2)
• Niacina (Vitamina B3)
• Ácido Pantoténico
• Piridoxina (Vitamina B6)

1. Liposolubles:

• Vitamina A (retinol)
• Vitamina D (ergocalciferol y colecarciferol)
• Vitamina E (tocoferol y tecotrinol)
• Vitamina K (filoquinona y menaquinona)

Minerales

Son elementos inorgánicos que tienen funciones estructurales y reguladoras dentro del organismo. Los principales son:[pic 2]

• Calcio
• Selenio
• Magnesio
• Zinc
• Hierro
• Yodo

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