INSTRUCCIONES PARA LA OPERACIÓN DE LA MÁQUINA DE MANZANAS BAÑADAS EN CHOCOLATE

1. INSTRUCCIONES PARA LA OPERACIÓN DE LA MÁQUINA DE MANZANAS BAÑADAS EN CHOCOLATE

1. Objetivo

Conocer y comprender cabalmente el correcto funcionamiento y operación de la máquina, para ello es importante las partes de la máquina e instrucciones de uso.

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1. Descripción de la Máquina

Es un prototipo de una procesadora de manzanas bañadas en chocolate, la cual en su diseño y estructura cuenta con procesos controlados con un PLC, equipos de neumática, resistencia, etc.

1. Instrucciones de Seguridad

Todas las instrucciones descritas a continuación aseguran un correcto funcionamiento de las máquinas, además de prevenir lesiones en los operarios que la utilicen.

La procesadora está equipada con dispositivos de seguridad para la  prevención de accidentes:

1. Instrucciones de uso

• La lectura de estas instrucciones es de carácter obligatorio antes de realizar alguna operación con la máquina.
• El operario solo tiene que depositar manualmente las manzanas en los moldes y activar el pulsador de inicio y esperar a que terminen los procesos necesarios para obtener el producto final (manzana bañada en chocolate)
• El operario no debe introducir las extremidades en la máquina cuando este esté en funcionamiento, ya que podría ocasionar lesiones graves, como cortes o fracturas
• No meter la mano en la bandeja de caramelo cuando está en altas temperaturas, puede provocar quemaduras.
• El operario no debe levantar la tapa que cubre la resistencia, ya que ocasionaría quemaduras en el operario.
• El operario no debe introducir las manos en los coolers, ya que ocasionaría lesiones como cortes.
• La máquina no debe ser lavada por ningún motivo cuando está en pleno funcionamiento, ya que puede ocasionar desperfectos y accidentes.
• No debe introducir objetos durante el funcionamiento de la máquina, ya que ocasionaría daños y fallas en la máquina

1. Dispositivos eléctricos

• La máquina cuenta con un pulsador de emergencia instalado en el tablero de control que detiene inmediatamente su funcionamiento, esto ante una eventualidad de fallo en los procesos.
• Al restablecer el suministro eléctrico después de una interrupción, la máquina no se pone en marcha automáticamente, es necesario presionar el pulsador de marcha.

1. Instalación

Es necesario contar con una superficie estable y liza para la instalación de la procesadora; la ubicación o espacio debe adecuarse a las medidas de la procesadora (32.5 cm de ancho, 1.70 metros de altura y 1.22 metros de largo).

La máquina puede ser reubicada de una ambiente a otro, con la ayuda de dos personas, para ello desconectar la máquina para su traslado.

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