Incentivar a la realización de intercambios comunitarios de tubérculos, raíces y leguminosas con el fin de promover la alimentación saludable

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA[pic 1][pic 2]

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA CIENCIA Y TECNOLOGÍA

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL “ARÍSTIDES BASTIDAS”

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN

INDEPENDENCIA – ESTADO YARACUY

INCENTIVAR A LA REALIZACIÓN DE INTERCAMBIOS COMUNITARIOS DE TUBÉRCULOS, RAÍCES Y LEGUMINOSAS, CON EL FIN DE PROMOVER LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LAS COMUNIDADES DE BUENA VISTA Y PALITO BLANCO EN EL MUNICIPIO LA TRINIDAD. EDO. YARACUY.

                                                Independencia 2018

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PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN

INDEPENDENCIA – ESTADO YARACUY

INCENTIVAR A LA REALIZACIÓN DE INTERCAMBIOS COMUNITARIOS        DE TUBÉRCULOS, RAÍCES Y LEGUMINOSAS, CON EL FIN DE      PROMOVER LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LAS COMUNIDADES       DE BUENA VISTA Y PALITO BLANCO EN EL MUNICIPIO LA TRINIDAD.    EDO. YARACUY.

                                                                                                                    Autor:

                                                                                                 Jesús   Tovar Exp

TUTOR: Dilia Marquez

                                              Independencia 2018

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CONSTANCIA DE APROBACIÓN DEL PROYECTO

Nosotros los abajo firmantes consideramos que el Proyecto Formativo titulado: incentivar a la realización de intercambios comunitarios de tubérculos, raíces y leguminosas, con el fin de promover la alimentación saludable en las comunidades de Buena Vista y Palito Blanco en el municipio la Trinidad. Edo. Yaracuy. Presentado por los bachilleres: Jesús Tovar C.I: 26.224.646. Respectivamente, cursantes del Programa Nacional de Formación en Agroalimentación, reúne los meritos y condiciones suficientes para su aprobación. En independencia a los_____________ días del mes de ____________del año 2018.

NOMBRE APELLIDO                              CI                                   FIRMA

INDICE

DEDICATORIA

Dedicamos este proyecto primeramente a Dios nuestro creador, por haber permitido una vez más un logro en nuestras vidas, y por apoyarnos en nuestras debilidades y sufrimientos, a Él la gloria y la honra por siempre.

A nuestros Padres porque ellos son nuestra motivación y dedicación en nuestros estudios académicos.

A nuestros profesores, por  haber tenido paciencia con nosotros, gracias a ello seremos los profesionales del mañana.

A los dos productores de la comunidad de Buena Vista y Palito Blanco, por habernos abiertos sus puertas, y por brindarnos tanto cariño y conocimiento, ya que con este proyecto, podrán realizar a nivel macro un intercambio, y lograr la soberanía alimentaria.

A nuestros seres queridos por ser pacientes, constantes en lo que vivimos en el proyecto.

A nuestra tutora Dilia Rodríguez, por haber puesto un granito de arena en nuestra formación, muchas gracias por brindarnos su amor y cariño.

AGRADECIMIENTO

Gracias a Dios por habernos creado y habernos asignado esta sección.

A la profesora Dilia Rodríguez por su ayuda incondicional y su preocupación y esfuerzo en nuestro proyecto.

A los productores, por habernos ayudado constantemente en las fases del proyecto.

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Resumen

Autores: Jesús Tovar

La presente investigación se realizo en las comunidades de Buena Vista y Palito Blanco, municipio la Trinidad, Edo, Yaracuy. CON EL FIN DE INCENTIVAR A LA REALIZACIÓN DE INTERCAMBIOS COMUNITARIOS DE TUBÉRCULOS, RAÍCES Y LEGUMINOSAS, CON EL FIN DE PROMOVER LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LAS COMUNIDADES DE BUENA VISTA Y PALITO BLANCO EN EL MUNICIPIO LA TRINIDAD. EDO. YARACUY. Donde se abordaron problemas y se plantearon propuestas utilizando en la investigación la metodología acción participativa, iniciándose a través de un diagnostico participativo de campo, donde se consolido los datos locales de las comunidades (Situación socioeconómica y producción agropecuaria)  determinando también las interrelaciones que existen en las comunidades a través de una matriz FODA, además de eso, se realizo la implementación de la siembra, seguido de la recolección de las raíces, tubérculos y leguminosas para el posible intercambio. Con esto se pretende afianzar los lazos de hermandad entre ambas comunidades para lograr una alimentación sana, además de la soberanía agroalimentaria, para que la población se sume y logren una estabilidad económica y alimenticia en el tiempo y espacio.

Palabras Claves: Intercambio Comunitario

INTRODUCCIÓN

Dice una frase del libro de metafísica escrita por Aristóteles “Todo hombre desea saber” Es ese saber el que nos lleva a indagar, a buscar, teorizar y reflexionar sobre un objeto dado en el tiempo y en el contexto histórico, pues la primera búsqueda del científico para investigar es el asombro, es la duda es el desconcierto, que nos obliga a salir de nuestro confort, y nos aventura a un descubrimiento nuevo. A hora bien esta presente investigación tiene el propósito de presentar un tema de importante relevancia pues en ella están las bases de la soberanía y seguridad económica, aplicando los principios agroecológicos, nuestro proyecto se titula: Incentivar a la realización de intercambios comunitarios de tubérculos, raíces y leguminosas, con el fin de promover la alimentación saludable en las comunidades de Buena Vista y Palito Blanco en el municipio la Trinidad. Edo. Yaracuy. En este trabajo nos proponemos a buscar solución a los problemas propuestos o encontrados. Para la ejecución de esta presente obra de investigación, se desarrollaron las siguientes fases: Se describen los datos y problemas que presenta la comunidad, además de la formulación del problema, propósitos generales y específicos y justificación, en la II etapa se abordó  el diseño del Plan de Acción, en la fase III  la metodología abordada y en la última fase se abordo los resultados y logros del proyecto concluyéndose así nuestra investigación.

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