Informe de laboratorio de química orgánica-Destilación por arrastre de vapor.

JUSTIFICACIÓN

Por medio de este laboratorio se busca de manera experimental efectuar la extracción de eugenol (aceite esencial) por medio de clavos de olor, usando cómo técnica principal “la destilación por arrastre de vapor”, y a su vez afianzar los conocimientos adquiridos en la práctica pasada de “cromatografía de capa fina” para poder comprobar la presencia del producto extraído en la práctica.

DATOS EXPERIMENTALES Y CALCULOS

Propiedades físicas y químicas de la especia (aceite esencial de canela)

* Estado de agregación: liquido (visto en la fase experimental en clase)
* Apariencia: incoloro o amarillo claro (visto en la fase experimental en clase)
* Olor: canela (visto en la fase experimental en clase)
* Sabor: dulce (visto en la fase experimental en clase)
* Tipo: aromático
* Densidad a 15º: 1,023 a 1,040
* Poder rotatorio: de 0 a -1º
* Índice de refracción a 20º: 1,581 a 1,591
* Solubilidad: en 2 o 3 volúmenes de alcohol a 70º

RENDIMIENTO DEL EUGENOL (%)

El rendimiento cuando se hace extracciones o destilaciones de aceites esenciales, se obtiene considerando como 100% la masa de tu materia prima. En este caso por regla de tres se obtiene:

-Gramos de clavos de olor: 6 g

-Gramos de eugenol(aceite esencial) obtenido por destilación: 0.42 g

6g (clavos)---------------100% 
0.42 g (aceite)---------X=7 % 

-Rendimiento: 7%

CROMATOGRAFÍA DE CAPA FINA

Frente de disolvente:  Dc:3 cm

1. Eugenol estraído: Da: 2cm    Rf= 2cm/ 3cm= 0.6
2. Muestra estándar: Db: 2cm   Rf= 2cm/ 3cm= 0.6

ANALISIS DE RESULTADOS (% DE RENDIMIENTO):

Es un rendimiento bueno considerando que en el manual se hacía alusión a que el rendimiento del eugenol se encontraba entre el 10-17% lo cual se acerca mucho, sin embargo, existen factores que pueden hacer que este % varíe, tales como:

-En el método un ineficiente calentamiento o tiempo de destilación.

-Una mala elección de tus solventes de extracción.

-También puede afectar que no se extraiga el número de veces adecuado.

-Otra causa que afecta el rendimiento, es el volumen empleado, obviamente es poco el rendimiento, y si a esto se le suma lo poco que pueda disolverse e irse en el agua. 

ANALISIS DE RESULTADOS (CROMATOGRAFÍA)

El eugenol presente en la muestra tratada, posee la misma afinidad que su par estándar, debido que ambos factores de retardo son prácticamente iguales, lo que concuerda con los resultados esperados.Según las observaciones en la placa, notamos la afinidad del eugenol con el Hexano, debido a que presento un fuerte arrastre en la placa cromatografica, por lo que las fuerzas de dispersión de London fueron capaces de atraer a las moléculas del eugenol y arrástralo a lo largo de la placa, por el contrario las fuerzas dipolo-dipolo de la sílica gel no fueron capaces de solvatar al eugenol, por ende no fue capaz de retenerlo eficazmente en la fase estacionaria.
El Na2SO4 anhídrido se empleó como desecante, el del tipo neutro, ósea, que no reacciona con ningún compuesto orgánico, de acción lenta, esto porque requirió algo de tiempo en ver como desaparecía parte de la humedad de la mezcla de diclorometano y eugenol, al absorber la humedad forma una sal hepta-hidratada (esto significa que la sal se hidrata con 7 moléculas de agua, es decir, se rodea con 5 moléculas de agua).

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