Interacción entre pesca y acuicultura

B2: INTERACCIÓN ENTRE PESCA Y ACUICULTURA

1. CARACTERISTICAS GENERALES

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2. PROBLEMAS GENERALES DE LA PESCA

• Sobrepesca genética: existiendo una selección dirigida, inversa a la natural, que a largo plazo puede cambiar las características genéticas de la población.

• Bycatch y descartes.
• Destrucción del hábitat, fragmentación y perdida.
• Redes fantasmas.
• Cambio en la geoquímica del sedimento por formación de capas anoxicas, funcionamiento y biodisponibilidad de los metales, flujos de nutrientes
• Interacciones biológicas donde por la pesca se ven afectadas las interacciones tróficas y la red alimentaria.

3. PROBLEMAS GENERALES DE LA ACUICULTURA EN OCÉANO ABIERTO

• Introducción de especies exóticas: huevos y larvas. Nuestra legislación es más restrictiva, pero hay países, ej. Chile que “tienen todas las especies que no son suyas”.
• Escapes: pérdida de diversidad genética. Competición por comida y hábitat. En el mediterráneo prácticamente todas las doradas y lubinas que aparecen provienen de escapes de jaulas.
• Pienso y aceites de pescado, hecho de peces grasos como anchoas o caballas.
• Control de depredadores: matanza de animales para controlar los peces cultivados (águilas o focas).
• Eutrofización, desechos, excrementos, restos de alimentos y heces que producen cambio en la composición del sedimento.
• Enfermedades, patógenos y parásitos que se pueden multiplicar por el hacinamiento, elevadas densidades.
• Uso de medicamentos, antibióticos, hormonas, anestesias, pigmentos, vitaminas, herbicidas…
• Elementos disuasorios para depredadores bajo el agua (ALTAVOCES) que pueden alterar el comportamiento de depredadores naturales y otros animales marinos.

La acuicultura supone casi un 50% de la producción total a nivel mundial, frente a la pesca siendo un 46%. Europa esta en torno al 10% de la producción acuícola mundial, aunque la tendencia esta bajando. Y España supone aproximadamente el 10% de producción acuícola de Europa con el mejillón por detrás de noruega que supone el 40% con el salmón.

En España la tendencia en la acuicultura es contraria a la tendencia mundial. Apuesta por acuicultura marina en lugar de acuicultura continental. Lo que mas se cultiva en España según la FAO, mejillones (78,11%), doradas (5,99%), lubina (5,92%) y trucha arcoíris (5,35%). Luego en menor porcentaje el lenguado senegalés, almeja japonesa y ostión.

4. VARIACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE PESCADO A LO LARGO DEL TIEMPO

Sabemos que la variación en la producción del pescado en 1914 había pocos barcos para muchos peces y en 2016 esta abarrotado de barcos y pocos peces.

Se espera que en el 2030 la acuicultura producirá 2/3 del pescado para consumo humano. Siendo China la que consumirá el 40% de los pescados y mariscos. La producción de tilapia y camarón casi se duplicará entre 2010 y 2013. Las carpas y moluscos tendrán incrementos importantes en toneladas. Y la acuicultura crecerá más rápido en la India, América Latina y Sudeste de Asia.

La pesca se mantiene en la contribución de captura de pescado para el consumo humano a unos niveles estables mientras que la acuicultura ha incrementado a lo largo de los 50 años.

5. PESCA VS ACUICULTURA

Los análisis sobre las interacciones entre la acuicultura y la pesca suelen dar lugar a opiniones divergentes:

• Interacciones del mercado de los alimentos:

La cantidad total del pescado consumido y la composición por especies del suministro para el consumo humano varían según los países y las regiones, como consecuencia de los distintos niveles de disponibilidad natural de recursos acuáticos en aguas adyacentes, así como de la diversidad en las tradiciones alimentarias, gustos, demanda y niveles de ingresos. Por ejemplo, en España, el mayor consumo de pescado es en fresco.

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La acuicultura está interactuando cada vez más con la pesca desde un punto de vista socioeconómico a nivel del mercado mundial de alimentos, ya que está globalizando más el mercado.

Ejemplos: [pic 4][pic 5]

• Eficiencia y usos de los recursos (pesca/acuicultura):

Comparación de pesca y acuicultura en el uso de los recursos por medio de la evaluación del ciclo de vida (ACV: análisis ciclo de vida, que analiza la carga sobre el medio de los distintos sistemas de producción).

En términos de eficiencia ambiental, respecto al consumo de energía y gases efecto invernadero, la pesa consume combustible en Faena de pesca (arte de pesa, duración lances, distancia, hielo…) pero extraen un recurso natural de libre acceso. La acuicultura consume energía y gases según la intensidad de la actividad y hace presión sobre el medio natural. Las industrias se vuelvan por demostrar la sostenibilidad del productor con campañas costosas. Transformación de peces en un ambiente controlado.

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