LAS GRANDES ENFERMEDADES Y ALERGIAS RELACIONADAS CON LA COMIDA

ENFERMEDADES Y ALERGIAS RELACIONADAS CON LA COMIDA

CASO EJEMPLO:

Mehalia: ingesta de comida insegura

VALORACIÓN

¿Cuáles quejas subjetivas tenía Mehalia?

No respeto el horario de su almuerzo y por otro lado no consumió comidas nutritivas, sino comidas chatarras que no brindaban alimentos nutritivos.

¿Qué datos objetivos se pueden recabar del estudio de caso?

Cólicos estomacales y dolor, vómitos y a tener una cefalea horrible, urticaria en su cuello y pecho.

¿Cuál se sospecha que es el problema?

Probamente sean las bacterias como Escherichia que cusan todos los malestares mencionados,  u otras bacterias como Staphylococcs aureus

¿Cuál alimento tiene más probabilidades de haber causado el problema?

La ensalada de la casa con aderezo cremoso, porque pudo haber sido manipulado.

Michael: descubrimiento de una  alergia a los mariscos.

VALORACIÓN

¿Qué quejas tuvo Michael durante la noche?

Con dolores estomacales intensos y se sentía mareado y con náuseas

¿Qué datos objetivos puede reunir la enfer-mera de la sala de urgencias?

 Lo alimentos que consumio en la cena, cual es lugar de donde proviene, que alimentos se consumen ahí y  cuál era el clima.

¿Cuál se esperaría que fuera el problema?

Los camarones y las almejas y los ostiones en su concha

¿Qué alimentos tienen la mayor probabilidad de haber causado el problema?

Los camarones.

DIETA DURANTE EL EMBARAZO Y LA LACTANCIA

Shagmet: manejo de un embarazo de 6 meses.

VALORACIÓN

¿Qué información objetiva se tiene de este caso?

Que su familia ha tenido que  mudarse a otro lugar, porque el papa  consiguió un buen puesto de trabajo y el nivel de economía subió, Shagmet a estado preocupándose por llevar su vida normal pero ha estado ocupado.

¿Cuál fue la causa de la situación de Shagmet?

Que Shagmet no se ha  preocupado por su embarazo por estar muy ocupada y a la vez no se ha dado tiempo para ir al doctor.

 ¿Cuál es el problema que representa el momento en que se mudó la familia?

Porque ha cambiado la rutina del trabajo o actividad de toda la familia.

Mónica: embarazo adolescente.

VALORACIÓN

¿Qué información objetiva se tiene sobre el caso?

Su bebé nació a las 37 semanas de gestación, pesó 3.11 kg, midió 45.72 cm y tuvo periodos de apnea en que dejó de respirar temporalmente, por lo que tuvo que usar un monitor de apnea cuando se lo llevaron a casa

¿Qué hizo que Mónica comiera así?

El lugar donde trabajaba se vendía comidas rápidas y por otro parte Mónica no comía a las horas adecuadas o peor a veces ni comía.

¿Qué comportamientos prenatales fueron de ayuda? ¿Cuáles no lo fueron?

Las  vitaminas prenatales y se le dijo que debía aumentar su ingesta calórica y de hierro. Al programar  y asistir a sus citas de seguimiento.

DIETA DURANTE LA INFANCIA

2. Ricardo: recuperación de una falla en el crecimiento (FTT).

VALORACIÓN

¿Qué datos se tienen sobre Toni?

Toni era una mujer colombiana de 36 años de edad que estaba por tener a su sexto hijo

¿Qué datos se tienen sobre Ricardo?

Ricardo pesó 3.79 kg y midió 53.34 cm al nacer

¿Qué factores contribuyeron al problema de éste?

Toni tenía seis hijos. Después de estar en casa por 3 días, el esposo de Toni la dejó por otra mujer. La vida de Toni estaba en crisis y no tenía un trabajo.

Usando las gráficas de crecimiento en la figura 12-10, determínese el peso y la altura normal de un bebé a los 5 meses. ¿Cuánto debería pesar y medir Ricardo?

¿Qué debería hacerse desde el punto de vista del desarrollo a los 5 meses?

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