La Agricultura

La agricultura ha ido evolucionando a medida que va pasando el tiempo pero va cambiando y va dejando marcado un antes y un después ya que es el conocimiento del proceso del desarrollo de nuestras actividades agropecuarias, en el cual entendemos que posteriormente los problemas que surgieron al correr de los años que han interferido en la aspiración nacional de que todos los habitantes disfruten de un mayor bienestar pues de lo contario sin agricultura no tuviéramos producción y liberación de gases de efecto invernadero como dióxido de carbono, metano y óxido nítrico; por la alteración de la superficie del planeta, la cual pierde su capacidad de absorber o reflejar calor y luz, así como por el forzante radiactivo.

Yo pienso que este tipo de información nos da a comprender mucho más del tema porque la agricultura en sí es el principal contribuyente en incrementar las concentraciones de metano y óxido nítrico en la atmósfera del planeta, a través de la evolución de la agricultura, a medida que nació se encuentra en el período Neolítico, cuando la economía de las sociedades humanas evolucionó desde la recolección, la caza y la pesca a la agricultura y la ganadería. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y la cebada. Sus orígenes se pierden en la prehistoria y su desarrollo se gestó en varias culturas que la practicaron de forma independiente, como las que surgieron en el denominado Creciente fértil.

A diferencia de los cultivos cuyo aumento depende del consumo alimenticio y era, por consiguiente, limitado, la multiplicación del ganado mayor y menor europeo resultaba activada por su diversidad de funciones: proveedor de un alimento básico para toda la población, de materias primas tan estratégicas como la lana, cuero y leche pero también (no se debe olvidar) de la grasa y sebo, esenciales para el alumbrado, la cocina y la fabricación de jabón, y asimismo fuente primordial de energía para el trabajo agrícola, minero, artesanal y manufacturero y el transporte; en este último rubro, mientras en el Perú el ganado nativo continuó siendo el soporte de la circulación de mercancías durante las primeras décadas, en México y en las demás partes del continente los animales europeos de tiro y de carga fueron sustituyendo, con el consiguiente “ahorro” de energía humana, a millares y millares de porteadores indígenas. Las razones del desarrollo de la agricultura pudieron ser debidas a cambios climáticos hacia temperaturas más templadas; también pudieron deberse a la escasez de caza o alimentos de recolección, o a la desertización de amplias regiones. La agricultura y la dedicación de las mujeres a una maternidad intensiva permitieron una mayor densidad de población que la economía de caza y recolección por la disponibilidad de alimento para un mayor número de individuos se basan en el cultivo de la yuca dulce y amarga, que son variedades de la misma especie Con la agricultura

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