La Osmosis

La osmosis, un caso particular de difusión puesta a prueba en cilindros de solanum tuberosum.

Centro. Reg. Univ. Bariloche, Universidad del Comahue, Bariloche, Rio Negro Argentina

Resumen: se investigó el proceso de osmosis y difusión poniéndolo a prueba con cilindros de solanum tuberosum (papa), expuestos a soluciones de sacarosa con distintas concentraciones por grupos, para obtener alguna variación entre el peso inicial y el peso final de los mismos.

En los resultados obtenidos se observó que los grupos expuestos a las soluciones con concentraciones molares de 0,0; 0,1 y 0,2 aumentaron de peso, estos estaban en un medio hipotónico, los expuestos a 0,3 se mantuvieron en un medio isotónico es decir sin variación de peso y por últimos los expuestos a 0,4; 0,5 y 1 molar disminuyeron su peso, lo cual se indicó que se encontraban en un medio hipertónico.

[Palabras claves: difusión, osmosis, molaridad, solanum tuberosum, hipertónico, isotónico e hipotónico]

[Palabras Claves: Difusión, Osmosis, Molaridad, solanum tuberosum, hipertónico, hipotónico e isotónico.]

INTRODUCCION

La difusión es un proceso físico e irreversible por el cual las moléculas o iones tienden a distribuirse uniformemente, estas partículas se introducen en un espacio en que inicialmente estaban ausente o había menos cantidad de ellas (se difunde de regiones en donde se hallan en una alta concentración, hacia regiones donde se halla una menor concentración) es decir, a favor del gradiente, esta hace que el sistema aumente su entropía (desorden molecular).

La difusión no requiere aporte energético y es frecuente como forma de intercambio celular. Los factores que pueden afectar la difusión de una sustancia son la distancia, la concentración de partículas, la temperatura, la presión y las fuerzas moleculares (transporte pasivo), las fuerzas intermoleculares que interfieren dicho movimiento.

La osmosis es un caso particular de difusión en el cual las moléculas de agua son lo suficientemente abundante y pequeñas como para moverse a través de la membrana, atraviesan a estas por aberturas hidrofobicas momentáneas o resultantes de movimientos entre lípidos en la bicapa lipídica y por canales de las proteínas integrales (este proceso es totalmente pasivo, no utiliza energía metabólica), como lo habíamos dicho al principio va de mayor concentración de agua a una menor concentración, y donde hay mayor cantidad de agua hay menor cantidad de soluto. La cantidad de agua que entra o que sale depende de la cantidad de soluto que hay fuera o dentro de la célula, creando así tres tipos de medios en donde puede estar la célula que son el medio hipertónico (mayor cantidad de soluto fuera de la célula), el medio hipotónico (menor cantidad de soluto fuera de la célula) y el medio isotónico (igual cantidad de soluto tanto por fuera que por dentro de la célula). Si una célula se encuentra en un medio hipertónico tendrá mayor concentración fuera de la célula, por lo tanto el agua saldrá de la célula por osmosis.

Si una célula se encuentra en un medio hipotónico el agua entra a la célula ya que la concentración que se encuentra fuera de ella.

Si la célula esta en un medio isotónico el agua entrara y saldrá constantemente de un modo equilibrado sin producir ningún daño a la célula.

en el informe, se contara el proceso de difusión y asi determinar su potencial osmótico exponiendo cilindros de solanum tuberosum a soluciones de sacarosa con distintas concentraciones. de esta forma se observara el cambio de peso de las unidades muéstrales si es que hubo. (CURTIS , BARNES 2008/ VIDA HELLER 2003)

Materiales y métodos

Este trabajo de investigación fue realizado en el centro regional universitario Bariloche (CRUB), laboratorio

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