La propuesta de elaboración de un sistema de contabilidad de costes, en particular, en el de la empresa

INTRODUCCIÓN

La creciente complejidad del mercado, el cual se caracteriza por ser enormemente competitivo, variable, y con una competencia cada vez más fuerte de la demanda, ha traído consecuencias inmediatas en la vida privada de las empresas que conforman el motor de la economía.

Las empresas del sector agroindustrial no escapan a los efectos que estos factores externos causan en las mismas y que condicionan su funcionamiento, principalmente en lo que respecta a la incidencia que ejercen sobre los costos de producción en que incurren con el fin de realizar los procesos de conversión de la materia prima en productos terminados que posteriormente ofrecen al mercado.

En atención a lo antes expuesto, los costos de materiales directos, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación, en la actualidad conforman constantes variaciones; situación que ha originado en las empresas la necesidad de una concientización y conocimiento de los mismos. En un concepto más amplio, “un conocimiento sofisticado de la estructura de costos de una empresa puede ser de gran ayuda en la búsqueda de ventajas comparativas y competitivas sostenibles”.

Estas nuevas exigencias imponen a las empresas la necesidad de diseñar, adoptar y establecer modelos o sistemas de costos cuyo objetivo prioritario se encuentre dirigido a mejorar la velocidad y fiabilidad de la información referente a los costos de producción y hacer más viable su control y administración.

En tal sentido, el presente trabajo de investigación tiene como objetivo “proponer el diseño de un sistema de contabilidad de costos, específicamente en la empresa Lácteos “Don Goyo”, que le permita registrar, analizar e interpretar la información relacionada con los costos de producir y vender sus productos; con la finalidad de proporcionar información relevante, suficiente y oportuna para la adopción de decisiones por parte de la gerencia”.

ANTECEDENTES

Lácteos DON GOYO, inicia sus operaciones un 27 de Agosto del 2005, en el distrito de Barranca (Mz F Lt 15-18 San Mateo); estando al frente de la producción el Ing. Armando Pérez Véliz.

La empresa desde sus inicios a la fecha no ha implementado un sistema de contabilidad de costos, solo se valen de registros diarios simples de ventas y compras, informes de producción que el jefe de planta realiza semanalmente a los propietarios de esta.

Además el Ing. Armando maneja un control de sus materiales registrando salidas y entradas de almacén.

Es preciso recalcar que anteriormente no se han llevado a cabo estudios de esta envergadura en dicha empresa de lácteos.

Es por ello que en nuestra investigación hemos tomado como referencia trabajos relacionados al tema que hemos encontrado en la red (PROPUESTA DE DISEÑO DE UN SISTEMA DE COSTOS PARA LA EMPRESA INDUSTRIAS LÁCTEAS LA FE C.A. - ESPAÑA), (DISEÑO DE UN SISTEMA DE COSTOS ESTÁNDAR EN UNA INDUSTRIA PANIFICADORA- GUATEMALA), (APLICACIÓN DE SISTEMA DE COSTOS POR PROCESOS EN LOS CENTROS GANADEROS PRODUCTORES DE LECHE – ECUADOR), y un trabajo de compañeros del ciclo anterior (SISTEMA COSTOS DE UNA PANIFICADORA – UNJFSC).

JUSTIFICACIÓN

Las empresas modernas requieren de un sistema de contabilidad de costos que proporcione a la gerencia información valida y confiable sobre los datos con la finalidad de adoptar las decisiones adecuadas en el momento oportuno y de esta manera contribuir al éxito de las operaciones.

Un sistema de costos eficiente y acorde a las necesidades de las empresas, garantiza un proceso productivo continuo, provee un medio para el control de los costos actuales y corrientes, permite determinar el costo de los productos y contribuye en la elaboración de presupuestos de producción. Además, sirve de guía en las decisiones de fijación de precios de ventas y estrategias de producto, así como también en el planeamiento de las utilidades y en la determinación de los ingresos o resultados periódicos.

En consecuencia, el presente trabajo referido a la elaboración de una propuesta de diseño de un sistema de contabilidad de costos, se considera como una herramienta valiosa para la empresa Lácteos DON GOYO; debido a que comprenderá aspectos teóricos – prácticos fundamentales de gran utilidad que contribuirían a solventar la problemática referente a costos de la empresa, toda vez que esta no tiene instrumentado un sistema de costos, el cual no garantiza el uso efectivo y eficiente de los recursos con los cuales dispone la empresa para su operatividad.

Por otra parte, también se considera una herramienta valiosa para las demás industrias del sector lácteo, por cuanto los aspectos que se desarrollen en la propuesta de diseño del sistema de contabilidad de costos, pretenden ser lo suficientemente flexibles para adaptarse a las circunstancias de las industrias lácteas.

Además, pretende constituir un aporte para los estudios sucesivos, debido a que formara parte del material bibliográfico no solo para estudiantes de nuestra casa de estudios, sino también para otras universidades.

OBJETIVOS

 Objetivo General

Proponer el diseño de un sistema de contabilidad de costos a la empresa Lácteos “Don Goyo”, que le permita registrar, analizar e interpretar la información relacionada con los costos de producir y vender sus productos; con la finalidad de proporcionar información relevante, suficiente y oportuna para la adopción de decisiones por parte de la gerencia.

 Objetivos Específicos

1. Entender los conceptos básicos de la contabilidad de Costos.

2. Conocer la aplicación adecuada de un Sistema de Costos.

3. Comprender la importancia de los elementos del Costo de un Producto.

4. Conocer los aspectos generales de la empresa: servicio que brinda, proceso de producción y su mercado de participación.

5. Identificar una Metodología de cálculo de acuerdo a un sistema de Costos apropiado para la Empresa.

6. Mediante el diseño propuesto, llegar al costo real del producto elaborado para tener un control óptimo sobre éste.

CAPITULO I

MARCO CONCEPTUAL

SISTEMAS DE COSTOS DE PRODUCCION

Es el conjunto de métodos, técnicas y procedimientos que se utilizan para el adecuado control de las operaciones productivas de una entidad, así como para la determinación correcta del costo de un producto, proceso o servicio.

“No existe un sistema que pueda considerarse como modelo único y apropiado a toda clase y tamaño de empresa”.

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