Laboratorio De Alcoholes

CONCLUSIONES

Los resultados obtenidos en casi todos los ensayos fueron satisfactorios, es decir, que fueron los esperados según lo analizado teóricamente. Pudimos ver con claridad las diferencias físicas y químicas que presentan los diferentes tipos de alcoholes. Una clara propiedad física de los alcoholes es la insolubilidad en agua a medida que aumenta la longitud de la cadena carbonatada, debido a que el grupo hidroxilo (hidrofílico) se hace cada vez más pequeño en comparación con esta. En la experiencia se observó que para el caso de los alcoholes terciarios la reacción ocurría inmediatamente y para el caso de los secundarios ocurría luego de unos minutos. Esto se debe a que los alcoholes terciarios son muy reactivos, seguidos por los secundarios. Los primarios, en cambio, reaccionan en presencia de un catalizador. Las diversas propiedades físicas y químicas que aportan los grupos funcionales a los compuestos orgánicos, confieren la capacidad de reaccionar químicamente de una determinada manera y por diversos mecanismos, teniendo así una propia diferenciación entre compuestos. (Méndez A, 2013). En la esterificación El ácido sulfúrico sirve en este caso tanto de catalizador como de sustancia higroscópica que absorbe el agua formada en la reacción (a veces es sustituido por ácido fosfórico concentrado). En general, este procedimiento requiere de temperaturas elevadas y de tiempos de reacción largos presentando por tanto inconvenientes; El alcohol puede sufrir reacciones de eliminación formando olefinas.

* Ángeles Méndez. Octubre 2013 La Guía de Química -http://quimica.laguia2000.com/reacciones-quimicas/esterificacion#ixzz3VSdbSYkI

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