Las Enzimas Biologia

EXAMEN BIOLOGIA

1. ¿Qué es un metabolismo?

Serie de cambios químicos que se presentan en una célula u organismo, estos cambios producen energía y los materiales que las células y los organismos necesitan para crecer, reproducirse y mantenerse vivo.

1. ¿Qué es una reacción química?

Son los cambios químicos que constan de dos partes: Los reactantes y los productos. Para que los primeros puedan reaccionar, deben sufrir un cambio energético que los llevara a ser productos, esa energía necesaria para transferirse se denomina energía de activación.

1. Tipos de reacciones químicas

• Endotérmicas: Son aquellas que no liberan calor al medio, sino que lo toman de él. En estas reacciones los productos tienen menos energía que los reactantes, por lo tanto la libera.
• Exotérmicas: Estas liberan calor al medio. En estas reacciones los productos tienen más energía que los reactantes y la guarda.

1. Reacciones Metabólicas

• Catabólicas: Es aquella donde las moléculas rompe sus enlaces y liberan energía, por lo cual las reacciones de degradación son generalmente exotérmicas.
• Anabólicas: Son las reacciones que toman energía para establecer enlaces al sintetizar compuestos nuevos.  

1. ¿Qué son enzimas?

Son proteínas catalizadores de reacciones químicas, es decir, las facilita al disminuir la energía de activación. Esta capacidad es importante para el mantenimiento de la vida, ya que debido a la complejidad de las moléculas orgánicas, su degradación sin las enzimas sería sumamente lenta, pudriéndose con los inconvincentes donde las reacciones de síntesis serian prácticamente imposible.

1. Características de las enzimas.

• Son específicas para las reacciones que cataliza.
• Son proteínas.
• Son biológicas.
• Tienen estructura globular.

1. Modo de acción de las enzimas

La acción catabólica de las enzimas se da gracias a que estas poseen un centro activo donde se aleja la sustancia que será alterada, se denominada sustrato, si la reacción es catabólica será solo un sustrato.  

Si la reacción es anabólica, serán dos sustratos los que entran en contacto con el centro activo. La estructura formada por la enzima y el sustrato se denomina complejo enzima – sustrato (modelo de llave y cerradura).

1. Especificidad de las enzimas

• Estereoespecificidad: Cuando hay sustrato que pueden tener varias formas, solo se reconocen una de estas formas.
• De sustrato: Acepta solo un tipo de sustrato.
• De gluco: Reconocen solo un grupo químico el cual es el que se va a catalizar, independientemente del sustrato.
• De reacción: Llevan a cabo una reacción en específico, independientemente del sustrato.

1. Nomeclatura de las enzimas

Está basada en el nombre del sustrato o de la reacción que cataliza, unido al sufijo «asa». Esta se clasifica en:

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