Microorganismos que se utilizan en la industria de la medicina.

INTRODUCCIÓN:

• En estas diapositivas que les presentaremos a continuación nos informan brevemente sobre el tema de los microorganismos que comúnmente se utilizan en las industrias alimentarias y de salud (LACTOBACILOS)

• La ciencia que estudia a los microorganismos es necrología, los microorganismos en su mayoría son unicelulares. Aunque en algunos casos se trate de organismos cenótios compuesto por células  multinucleadas o incluso multicelulares

OBJETIVO

En este trabajo veremos todo  sobre las primeras medicinas sintéticas, sobre los antibióticos, las vacunas , las principales herramientas de la obtención de nuevos antibióticos, la biotecnología aplicada a la industria farmacéutica, la biotecnología, las bacterias lácticas, la historia de la industria, industria farmacéutica, microorganismos productores de antibióticos , bacterias benéficas utilizadas en la industria alimenticia, bacteria acido lácteas, las levaduras, formación de alimentos exóticas, bacterias y adictivos,

Los microorganismos más utilizados en las industrias son los lactobacilos esto son un género de bacteria gran positivas anaeróbicas.

Microorganismo que se utilizan en la industria de la alimentación y salud

Los  microorganismos se utilizan tanto en la elaboración de alimentos como en la elaboración de medicamentos farmacéuticos.

Los microrganismo en la industria alimentaria

Los microorganismos utilizados en la alimentación, se puede encontrar todo tipos de bacterias, hongos y levaduras, gracias a estos microorganismos podemos gozar de muchos derivados.

Levaduras:

 Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos  unicelulares que son importantes para su capacidad para realizar la fermentación, producido de diversas sustancias, tales como el olor, sabor, la textura, y el color.

La estructura de las levaduras son muy parecidas, la célula común por que no consta de las mismas partes de la célula animal.

Bacterias:

No todas las bacterias son perjudiciales, ya que muchas son utilizadas para fines benéficos que tienen como prioridad mejorar la calidad de vida de las personas.

Unos de los organismos más utilizados en la industria alimentaria son los lactobacilos, ya que son  bacterias Gram anaerobias ya que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos en ácido láctico.

También con los microorganismos podemos crear alimentos exóticos como ejemplo la salsa de soja el miso y el tempeh, que se realiza en oriente mediante hongos.

Los microorganismos pueden ser utilizados de diversas maneras ya que también pueden ser usados para obtener saborizantes y adictivos. El ácido glutámico un aminoácido usado para obtener glutamo monosodico, es uno de los potenciadores de sabor más comunes en la alimentación ya que se puede obtener mediante la fermentación, y así como este, existen diversos microorganismos que se utilizan en la alimentación.

Los microorganismos en la industria farmacéutica

Además de la industria de la alimentación, la industria farmacéutica también se beneficia de los  productos de los microorganismos. Hay bacterias que producen una variada gama de antibióticos.

En la industria farmacéutica se ha utilizado siempre diversos organismos para obtener medicamentos. En la actualidad se realizan campañas de experimentación de productos obtenidos partir de microrganismo.

Los medicamentos más producidos por microorganismos son los antibióticos, sustancias químicas que matan el crecimiento de otros organismos y que han reducido la peligrosidad de muchas enfermedades infecciosas.

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