Modulo De Bioquimica

La bioquimica ciencia vital para el conocimiento de las rutas biologicas dentro de la celula.

La bioquímica metabólica , contempla el metabolismo en cualquier sistema nutricional, puesto

que este debe asegurar la asimilación de todos los productos necesarios para la célula.

Esto al aparecer es simple, sin embargo, tiene su complejidad. Como es conocido

los seres vivos no pueden usar los productos tal como se presentan en los alimentos.

Es decir, el animal ó vegetal, debe transformar las proteínas, los carbohidratos, los

lípidos, presentes en la dieta, en productos que él pueda usarlos, es decir, en sus

biomoléculas elementales, tales como aminoácidos, monosacáridos, ácidos grasos y

glicerol . Para ello, el primer proceso metabólico a considerar es la hidrólisis y absorción

de los alimentos ingeridos. Esto se hace posible por la existencia a lo largo del tubo

digestivo de sistemas enzimáticos, pertenecientes a las hidrolasas, que hidrolizan las

proteínas, las grasas, los carbohidratos , liberando sus elementos estructurales, los

cuales son absorbidos. Para este segundo aspecto también el organismo dispone de

sistemas especiales de transporte activo que aseguren el paso a la sangre y su

posterior disribución a la célula de todos los elementos requeridos que van desde los

aminoácidos, la glucosa y los ácidos grasos hasta el agua, las vitaminas, los

minerales y otros factores más. No se debe olvidar que el metabolismo, a nivel celular,

requiere del aporte constante de Oxígeno , por lo que existe un sistema encargado de su

captación y su posterior traslado a las células. El segundo objetivo del metabolismo de las

biomoléculas , está dado por la necesidad de la célula de disponer de fuentes de energía

química para realizar todo el trabajo celular; es decir, asegurar la síntesis de ATP. En

Líneas generales esto está formado por las diferentes vías catabólicas que van

degradando las sustancias combustibles utilizadas para este fin. En primer lugar los

principales compuestos combustibles tienen vías oxidativas particulares, que

confluyen en una vía oxidativa común final. Estas vías catabólicas son: La

desaminación oxidativa para los aminoácidos; la glucólisis para la glucosa y la beta

oxidación para los ácidos grasos. Los productos finales de estas tres vías catabólicas

confluyen en una vía común final conocida como ciclo de Krebs o ciclo tricarboxílico.

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