MÉTODOS Y TÉCNICAS PARA EL CULTIVO
Enviado por Fernanda.BA • 7 de Julio de 2016 • Documentos de Investigación • 862 Palabras (4 Páginas) • 224 Visitas
CULTIVE SUS SETAS
EN CASA
MÉTODOS Y TÉCNICAS PARA EL CULTIVO
CASERO Y SEMINDUSTRIAL DE HONGOS
COMESTIBLES SOBRE DESECHOS AGRÍCOLAS
ARMANDO LÓPEZ RAMÍREZ
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
1985
1992
Derechos Reservados
Armando López Ramírez
Xalapa, Ver.
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN......................................................................................................................9
MÉTODO Y TÉCNICAS...........................................................................................................22
MODULO #1.........................................................................................................................25
COLECTA DE CAMPO........................................................................................................... 27
OBTENCIÓN DE ESPORADA:
ELABORACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO...............................................................................29
MEDIO DE PAPA DEXTOSA AGAR..........................................................................................29
MEDIO DE EXTRACTO DE MALTA AGAR................................................................................31
MEDIO DE HARINA DE MAÍZ AGAR.......................................................................................31
AISLAMIENTO DE LA CEPA:
MÓDULO #2.........................................................................................................................37
ELABORACIÓN DEL MICELIO ACTIVADO...............................................................................38
MÓDULO #3.........................................................................................................................41
CULTIVÓ Y FRUCTIFICACIÓN DE Pleurotus
ostreatus
EN PAJA Y DESECHOS AGRÍCOLAS
ALMACENAMIENTO
EN REFRIGERACIÓN
EN SECO
CONSERVA EN ESCABECHE
CONSERVA EN SALMUERA
LECTURAS RECOMENDADAS
RECETAS
Dedicatoria
Dedicó la presenta obra a mi mama, la
Porfa. Luz del Carmen Ramírez en sus 50
años, de labor docente.
Ininterrumpidos
Felicidades
Mami!
Agradecimientos
Colaboración en la presentación de esta
obra él Biol.Juventino García A. y la Sra. Edna
Ma. Bazañez Absalón. Agradezco a ambos su
apoyo.
INTRODUCCION
En nuestro país crecen de manera natural muchas especies de hongos susceptibles de aprovecharse biotecnológicamente lo cual nos permitirá no seguir importando especies que además pueden representar una amenaza ecológica por agresividad, invasión o desplazamientos de especies nativas (algunos ejemplos son: el lirio acuático, las garzas garrapateras, las abejas africanizadas, etc.), y es además un compromiso por conversar nuestro patrimonio ecológico como son nuestros bosques y selvas, los cuales son una fuente inagotable de recursos aprovechables (eg. los hongos), y de un ambiente sano y cultural.
Las técnicas que aquí
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