NO-NEWTONIANOS

INTRODUCCIÓN:

En 1687, Sir Isaac newton escribió su famoso philosophiae Naturalis Principia Mathematica en la que expresó su idea de un fluido ideal.

“La resistencia que surge de la falta de deslizamiento originarios de un fluido, en igualdad de condiciones, es proporcional a la velocidad de que las partes del fluido están siendo separados entre sí”.

La viscosidad es la propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presenta una cierta resistencia al fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad.

El fluido No-Newtoniano es aquel cuya viscosidad (resistencia al fluir) varia con el gradiente de tensión que se le aplica, es decir, se deforma en la dirección de la fuerza aplicada, este tipo de fluidos se comportan como fluidos newtonianos cuando la tensión o fuerza aplicada es pequeña.

La materia puede existir en varias formas o estados de agregación diferentes, conocidos como fases, dependiendo del volumen y de la presión y temperatura del ambiente. Una fase es una forma de materia que tiene una composición química y unas propiedades físicas relativamente uniformes.

La materia se presenta esencialmente en nuestro planeta, bajo tres formas o estados de agregación diferentes: el estado sólido, el estado líquido y el estado gaseoso. Cada uno de estos tres estados presenta unas propiedades directamente observables que le son características.

Así los sólidos poseen una forma y volumen propio; los líquidos, por su parte, aunque adoptan la forma del recipiente que los contiene, poseen un volumen propio que se mantiene prácticamente constante a un en el caso de ser sometidos a precisiones exteriores considerables. Los gases, sin embargo, adoptan la forma del recipiente y además ocupan todo su volumen interior. Las propiedades químicas es cualquier propiedad en la que la materia cambia de composición. Cuando se enfrenta a una sustancia química a distintos reactivos o condiciones experimentales puede o no reaccionar con ellos.

PROPÓSITO:

• Identificar la relación entre el estado de agregación y las condiciones físicas del medio

HIPÓTESIS:

• La mezcla de la fécula de maíz en el agua presenta una suspensión.

MATERIALES:

1. Media taza de fécula de maíz

2. Un cuarto de taza de agua tibia

3. Una cuchara

4. Un recipiente de plástico de medio litro

5. Una parrilla eléctrica

6. Un cronometro

7. Servilletas de papel

8. Tres hojas de periódico

PROCEDIMIENTO:

• Cubre con el periódico el área sobre el que trabajaras con tu equipo.

• Anota en tu cuaderno las características de fécula de maíz y del agua tibia.

• Coloca la fécula de maíz en el recipiente de plástico, añade el agua poco a poco y revuelve lentamente con la cuchara hasta formar una mezcla similar a un atole espeso.

• Anota las características de la mezcla.

• Una vez realizado lo anterior, vierte la mezcla en el matraz y colócalo sobre la parrilla.

• Enciende la parrilla y observa durante cinco minutos si hay cambios de agregación en la materia.

• Apaga la parrilla y espera otros dos minutos a que se enfríe un poco. Transcurrido ese tiempo retirarlo colocando las pinzas de sujeción sobre el cuello del matraz.

• Para finalizar, vierte la mezcla en la tarja. Lava los materiales y limpia el área

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