OBTENCION DE ALCOHOL ETILICO DE FRUTOS DE LA REGION PARA LA PRODUCCION DE LICORES

INSTITUCION EDUCATIVA:

[pic 1] “JUAN JIMENEZ PIMENTEL”

XXII FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA-EUREKA 2022

PROYECTO:

“OBTENCION DE ALCOHOL ETILICO DE FRUTOS DE LA REGION PARA LA PRODUCCION DE LICORES”

   AREA:

                                   CIENCIA Y TECNOLOGIÁ            

 DOCENTE ASESOR:                    

                                                           PROF. PINEDO MACEDO FERNANDO

GRADO Y SECCION:

                                                           5      “D”

          ESTUDIANTES:                            

                                                           GARCIA RAMIREZ VICTOR JHOJAN

                                                           MIREZ TANCHIVA BRENDA CRISTINA

                                                           PAIMA PERDOMO PEDRO ESTEBAN

                                                           RENGIFO TORRES ANDREA YAMILETH

                                                           SAENZ RUIZ TERESA

TARAPOTO-PERÚ

2022

   INDICE

Pág.

RESUMEN         3

1. JUSTIFICACIÓN        4
2. PROBLEMA        4

1. Planteamiento del Problema        4
2. Fundamento del Problema         4
3. Formulación del Problema         4
4. Importancia de la Investigación        4

1. OBJETIVOS         5
2. POBLACIÓN BENEFICIARIA        5
3. HIPÓTESIS                5
4. VARIABLES        6
5. DEFINICIÓN DE VARIABLES……………………………………….6
6. MARCO TEÓRICO                7
7. ANTECEDENTES        8         
8.         METODO        8
9. MATERIALES        9
10. PROCEDIMIENTO                9
11. PRESUPUESTO.......................................................................................11
12. DIAGRAMA……………………………………………………............12
13. RESULTADOS        13        
14. DISCUSION         13
15. CONCLUSIONES         13        
16. BIBLIOGRAFIA        14

 ANEXOS  

RESUMEN:

Este proyecto surge como alternativa de negocio rentable para aquellas personas que quieran emprender vendiendo bebidas de bajo nivel alcohólico con productos de la región.

Es muy importante ver las diferentes maneras de emprender, más aún por la pandemia por la que aún estamos pasando, muchas personas de los diferentes departamentos del Perú en plena pandemia, se vieron obligados a cerrar las puertas de sus negocios consigo muchos de ellos se fueron desafortunadamente a la quiebra y otros reinventaron sus locales con otro tipo de rubro.

Por ende, como alternativa de solución queremos dar a conocer este proyecto de emprendimiento en el mundo de la licorería, usando materiales y utensilios al alcance económico de cualquier tipo de persona conjuntamente la creación de las bebidas con frutos sembrados y cosechados en la región.

1. JUSTIFICACIÓN

La intención principal de este proyecto es una idea de negocio rentable para aquellas personas valientes que decidan emprender en el rubro de la licorería con materiales básicos y económicos.

1. PROBLEMA

1.  Planteamiento del Problema

¿Se podrá obtener alcohol de las frutas de la región?

1.  Fundamento del problema

Como podríamos obtener alcohol de una fruta y que usaríamos para obtenerlo.

1.  Formulación del problema

¿Qué tendríamos que hacer y utilizar para poder obtener alcohol de las frutas y poder realizar licores para contar con un negocio propio y rentable?

1.  Importancia de la investigación

Es muy importante saberlo ya que sin esos saberes previos al momento de hacer los licores no podemos excedernos de los grados de alcohol máximos que debería tener la bebida ya que podría ser toxico.

1. OBJETIVOS

1.  OBJETIVO GENERAL

Conseguir alcohol absoluto de cada fruto y con ello hacer licores propios y así tener un negocio rentable.

1.  OBJETIVO ESPECIFICO

Obtener alcohol absoluto por destilación sucesiva utilizando como relleno, materiales absorbentes naturales: frutos, azúcar y levadura.

Hacer licores con los frutos y alcohol obtenido.

Determinación del porcentaje de alcohol en cada bebida.

1. POBLACIÓN BENEFICIARIA

Con la obtención y elaboración de licores de frutas regionales, es posible la creación de puestos laborales con la comercialización de las bebidas obtenidas y obtener ingresos económicos.

1. HIPOTESIS

De las frutas se pueden obtener varios derivados y podemos aprovecharlos para la realización de negocios rentables

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