Obtencion de acetato de isoamilo
Enviado por Sole Pampin • 5 de Noviembre de 2017 • Informe • 897 Palabras (4 Páginas) • 185 Visitas
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UNIVERSIDAD DE MORON[pic 1]
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS QUÍMICAS Y NATURALES
QUÍMICA ORGÁNICA II
TRABAJO PRÁCTICO NÚMERO 4
OBTENCIÓN DE ACETATO DE ISOAMILO (ACEITE DE PLÁTANO)
OBJETIVOS
- Preparar un éster a partir de un alcohol y un ácido carboxílico.
- Observar las diferencias en comparación a la reacción de Schotten - Baumann realizada en la práctica anterior.
- Aplicar algunas técnicas de laboratorio como: calentamiento a reflujo, extracción y destilación simple.
TÉCNICA
- Se colocaron en un matraz pera de una boca: 4,5 ml de alcohol isoamílico, ácido acético glacial y 1 ml de ácido sulfúrico concentrado (el cual fue añadido agitando cuidadosamente).
- Se colocaron perlas de vidrio en el matraz para evitar posibles proyecciones y se procedió al armado de un sistema de reflujo.
- Se calentó la mezcla de reacción, manteniendo el reflujo, durante 1 hora. Pasado este tiempo la mezcla se retiró del fuego y se enfrió a temperatura ambiente.
- Se pasó la mezcla a una ampolla de decantación y se agregó, cuidadosamente, 14 ml de agua fría; el matraz se lavó con 2,5 ml de agua que luego se añadieron a la ampolla.
- Se agitó varias veces; la fase acuosa formada se desechó. A la fase orgánica (que contiene el éster y un poco de ácido acético) se le realizaron tres lavados sucesivos con 7,5 ml de una solución al 5% de bicarbonato de sodio.
- Se lavó la capa orgánica con 6 ml de agua mezclados con 1,5 ml de una solución saturada de cloruro de sodio. Se desechó la capa acuosa y la fase orgánica se virtió en un vaso de precipitados y se secó con 1 gramo de sulfato de sodio anhidro.
- Se montó un aparato de destilación simple y se destiló la fase orgánica.
NOCIONES GENERALES
- La esterificación de Fischer es un procedimiento mediante el cual se puede sintetizar un éster por reflujo de un ácido carboxílico y un alcohol, en presencia de un catalizador ácido.
- Es una reacción reversible: observándola desde los reactivos hacia los productos es una esterificación; en su forma inversa implica la hidrólisis de un éster para formar un ácido y un alcohol.
- Sigue un mecanismo de sustitución nucleofílica de acilo que implica una adición seguida de una eliminación.
REACCIÓN GENERAL: O O[pic 2][pic 3][pic 4]
R C + R O H R C + H2O[pic 5][pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11]
O H O R[pic 12][pic 13][pic 14][pic 15][pic 16]
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