OBTENCION ACETATO DE SODIO

“Obtención de acetato de sodio”

INTRODUCCIÓN

La síntesis química es el proceso por el cual se producen los compuestos químicos a partir de simples precursores químicos y el mayor número de síntesis se realizan en el área de la síntesis orgánica. La síntesis se puede llevar a cabo en un laboratorio o por los organismos vivientes, en esta práctica vamos a realizar una síntesis de laboratorio de acetato de sodio a partir de ácido acético e hidróxido de sodio. La llevaremos a cabo para conocer su obtención pero casi siempre el objetivo de las síntesis es desarrollar métodos más económicos y eficientes para sintetizar sustancias naturales ya conocidas.

Es conveniente aprender a sintetizar diversas sustancias porque en ocasiones no es tan fácil o rápida su obtención en el mercado, entonces si nosotros la sintetizamos va a ser mucho más veloz y económico. A lo largo del curso estaremos realizando varias síntesis y esta es la más sencilla de todas, por eso hay que partir de conocer los conceptos más básicos en reacciones como estas para de aquí en adelante aumentar el nivel y al final del curso llegar a obtener sustancias bastante complejas y a través de diversas reacciones.

OBJETIVOS

• A través de una sencilla reacción obtener acetato de sodio.

• Reafirmar los conocimientos básicos adquiridos anteriormente para aplicarlos correctamente en prácticas futuras.

FUNDAMENTO TEÓRICO

El acetato de sodio, también llamado etanoato de sodio, es la sal de sodio del ácido acético. Es un producto químico económico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos.

El acetato de sodio es muy económico, y es comúnmente comprado a los distribuidores de productos químicos en vez de ser sintetizado en el laboratorio. Es algunas veces producido en el laboratorio experimentalmente por la reacción del ácido acético con carbonato de sodio, bicarbonato de sodio, o hidróxido de sodio, por nombrar unas pocas bases que contienen sodio.

Usos y aplicaciones del acetato de sodio

Industrial: Se utiliza en la industria textil para neutralizar los flujos de residuos de ácido sulfúrico, y como una resina fotosensible durante el uso de tintes de anilina. También es un agente de decapado en la curtición al cromo, y que ayuda a retardar la vulcanización de cloropreno en la producción de caucho sintético.

Comida: El acetato de sodio puede ser añadido a los alimentos como un condimento. Un uso frecuente es el de impartir una sal y vinagre de sabor a las patatas fritas.

Solución tampón : A medida que la base conjugada del ácido acético, una solución de acetato de sodio y ácido acético puede actuar como un tampón para mantener un pH relativamente constante.

Almohadilla eléctrica: El acetato de sodio también se utiliza en las almohadillas térmicas consumo o calentadores de mano y también se utiliza en el hielo caliente. Cristales de trihidrato de acetato de sodio se funden a 58.4C, disolviendo en su agua de cristalización. Cuando se calientan a alrededor de 100 º C, y posteriormente se dejaron enfriar, la solución acuosa se vuelve sobresaturada. Esta solución es capaz de enfriar hasta temperatura ambiente sin que se formen cristales. Al hacer clic en un disco de metal en la almohadilla de calentamiento, se forma un centro de nucleación que hace que la solución a cristalizar en acetato de sodio trihidrato de sólido de nuevo. A diferencia de algunos otros tipos de paquetes de calor que dependen de reacciones químicas irreversibles, paquetes

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