Origen, procedencia y características de las variedades de café comerciales en el país

UNIVERSIDAD NACIONAL

ABIERTA Y A DISTANCIA

TECNOLGIA EN PRODUCCION AGRICOLA

APORTE TRABAJO COLABORATIVO

CULTIVOS DE CLIMA MEDIO

PRESENTADO A:

TUTOR: PAOLA ALEXANDER MARTINEZ

PRESENTADO POR:

EMERSON WILLINTO RODRIGUEZ

CODIGO: 79169166

NEMOCON: OCTUBRE /2015

CEL: 3208302492

Origen, procedencia y características de las variedades de café comerciales en el país

El árbol de café tiene su centro de origen en la lejana Abisinia (en la geografía actual Etiopía), en el oriente de África. En el mundo sobresalen por su importancia comercial, la especie de los cafés arábigos y los de los cafés robustos. La primera especie abarca casi las tres cuartas partes de la producción mundial y se cultiva principalmente en Centro y Sur de América. El cafeto es probablemente originario de la provincia de Kafa, en Etiopía, pero la cuestión no está resuelta completamente.

Especies comerciales y su origen.

Coffea canephora Pierre exfroehne tiene una amplia distribución en la geografía y se encuentra silvestre en el áfrica, como en Congo, sudan, Uganda, y el noroeste de tazania y Angola. Aproximadamente

El 35%del del café se comerciaiza en el mundo es e especie conocida como robusta. Las variedades de robusta. Por lo general, tienen órganos pequeños (hojas, frutos, flores y granos) y son conocidas como conilon, koulliou o quillou, las zonas bajas tropicales de áfrica.

Descripción de la técnica de la siembra de café despuntado o descopado

Hacer la selección del terreno adecuado hacer el trazo con un hoyado de 40 x 40, después seleccionar las mejores plántulas

Aplicación de abono orgánico con buen estado de descomposición

Y el descopado consiste en la eliminación de la copa del árbol por que con esto se consigue cambiar su forma de crecimiento del árbol, para obtener brotes nuevos que le permitirán mejoras en la producción

Se mejora la ventilación dentro de la plantación y a su vez aumenta la productividad.

Descripción de los sistemas de renovación y podas

Es un manejo de gran importancia que se le da a la planta porque con esto se le ayuda a la planta a mantenerse fuerte y saludable también tiene buen crecimiento de ramas y frutos permitiéndole así un mejor acceso de luz

Poda formativa: consiste en podar el tallo principal estimula el desarrollo de ramas laterales

Poda de múltiples tallos: podar en la punta de la planta

Doblar el retoño: estimula el crecimiento de retoños verticales

Poda del cafeto adulto: cuando supera 1.2m

Poda rejuvenecedora: cuando supera los 8 años baja la productividad y se hace necesario y se recupera cortando tallos viejos dejando que crezcan nuevos pero se deben cortar diagonalmente todos los tallos y se debe dejar solo uno a 30 centímetros del suelo, las heridas se deben proteger con un sellante para así impedir el ataque de enfermedades

Descripción de los requerimientos nutricionales del cultivo en Colombia

Los cafetales en Colombia para tener un óptimo estado de desarrollo a su vez se relaciona con las cantidades de elementos disponibles en el suelo y que la planta puede absorber, la cantidad de minerales que la planta toma del suelo y que contiene todas las partes de la planta se denomina extracción el café maduro retira del suelo las siguientes cantidades de nutrientes:

Elementos

Cantidad en kg

N 43

P2O5 8.4

K2O 48

CaO 11.3

MgO 4.7

S 2.33

F2O3 0.31

Mn2O3 0.03

B2O3 0.097

La aplicación de nutrientes debe comenzar al momento de la siembra de la planta y sucesivamente cada año hasta el cuarto año las aplicaciones al año deberán repetirse 3 o 4 veces por estar en fase de crecimiento o producción teniendo en cuenta la cantidad de lluvias

Ajustar el PH a 5.5 con aplicaciones de cal esto neutraliza los suelos ácidos y disminuye el nivel de aluminio

El requerimiento de nitrógeno y potasio aumenta a medida que los frutos alcancen la mayoría de edad

El café responde más positivamente a las aplicaciones de nitrógeno y de potasio que a las aplicaciones de fosforo que se debe aplicar en etapas de crecimiento

Elementos menores esenciales en épocas de re abone de la planta.

Descripción del manejo integrado de la roya del café Hemileia vastatrix

Fungicidas de contacto y sistémicos. Los fungicidas sistémicos pueden aplicarse al inicio de las lluvias para reducir el inóculo primario. Los triazoles (epoxiconazole tetraconazole, hexaconazole, cyproconazole, triadimenol) están recomendados para esta enfermedad. Actualmente existen mezclas de fungicidas sistémicos (triazoles + estrobirulinas) que ejercen mejor control del hongo. Posteriormente puede planificarse la aplicación de fungicidas de contacto como: caldo bordelés, caldo vicosa, oxicloruro de cobre y óxido e hidróxido de cobre, entre otros.

En lotes con alta carga productiva puede realizarse una segunda aplicación de fungicidas sistémicos en la primera quincena de agosto. Esta práctica ayuda a reducir la incidencia de roya durante la cosecha del café, ya que durante ese período hay una alta esporulación y dispersión del hongo debido al movimiento de personas entre los cafetales.

Las aplicaciones aisladas y tardías de fungicidas cercanas a la época de cosecha o después de la misma son ineficientes en el control de la roya. Para definir el número de aplicaciones debe considerarse la recomendación técnica, la carga productiva y los aspectos económicos.

Manejo de tejidos (podas). Con esta práctica se estimula el crecimiento y tejido productivo de la planta y se elimina parte del inóculo. Debe ser planifica cado y realizado de acuerdo a la edad de la plantación, registros de producción y la sanidad de tejidos, entre otros.

Descripción de las características de la CBD Colletotrichum kahawae

La enfermedad de la cereza de café (CBD), causada por el hongo colletotrichum, que hasta ahora solo se encuentra en áfrica y provoca graves daños, las medidas de control basadas en el huso de fungicidas son costosas no siempre eficaces y a veces perjudiciales para el medio ambiente afectando La rentabilidad, en senicafé vienen trabajando en desarrollo de variedades resistentes a esta enfermedad.

Descripción

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