PRACTICA 3 Destilación por arrastre de vapor Y destilación a presión reducida

PRACTICA 3 Destilación por arrastre de vapor (**Nota) Y destilación a presión reducida

Introducción Los aceites esenciales son mezclas de sustancias obtenidas de plantas, son compuestos aromáticos volátiles, esto significa que los aceites pueden cambiar su estado de materia rápidamente. Debido a que son volátiles pueden pasar rápidamente de un estado sólido a uno líquido en el proceso de destilación.

En la destilación por arrastre de vapor se destilan líquidos inmiscibles que se descomponen antes o al llegar a su punto de ebullición y un componente debe ser más volátil que el otro.

Objetivos: • Obtener un aceite esencial a partir de una materia orgánica de origen natural. • Aplicar la destilación por arrastre de vapor en la separación de una mezcla de líquidos inmiscibles. • Eliminar el disolvente con ayuda de una destilación a presión reducida • Concluir sobre los diferentes tipos de destilación

Presentación de resultados Se utilizaron 70 g de canela con una aproximación de 350 ml de agua. Como resultado de la destilación se obtuvo una infusión de color lechoso de aceite de canela y agua, lo vertimos en un embudo de separación y añadimos 10 ml de hexano, separamos la materia orgánica y repetimos el procedimiento 2 veces más, posteriormente adicionamos el sulfato de sodio anhidro para absorber la mínima cantidad de agua restante. Al juntar los aceites esenciales de canela de los equipos, obtuvimos aproximadamente más de 100 ml. En la destilación a presión reducida se obtuvo el aceite esencial puro en una cantidad mucho menor a la inicial.

Aceite esencial de canela (Cinamaldehído)

En el producto obtenido se denotaron dos fases liquidas inmiscibles en el frasco de ámbar. Volumen Obtenido: Sin medir.

Análisis y Discusión La destilación por arrastre es la técnica más utilizada para extraer aceites esenciales. Se utiliza para separar sustancias por medio del calor. Agregamos 30 ml de hexano para separar la mezcla de aceite esencial de canela y agua. El aceite es un producto orgánico de carácter no polar, y el hexano de carácter polar; por lo que se dificulta la mezcla y disolución de estos dos. En cambio, el hexano en agua es fácil de disolverse, por eso facilita la separación del agua con el aceite esencial.

Conclusiones Se realizó la obtención de la canela que es un aceite esencial por medio de la destilación por arrastre de vapor que separó la fase orgánica de la fase acuosa. Con la destilación a presión reducida por el aparato del rotavapor eliminamos el disolvente del extracto orgánico que se deposito en un frasco de vidrio color ámbar y con tapa de baquelita que se dejó entreabierto para la evaporación total del disolvente. En la destilación por arrastre de vapor se destilan emulsiones que son inmiscibles

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