PROPIEDADES FÍSICAS DE LA MATERIA VIVA.

PROPIEDADES FÍSICAS DE LA MATERIA VIVA

I. INTRODUCCION

Con la aparición de la vida en el planeta, se inicia una nueva etapa de desarrollo de la naturaleza, caracterizada por la predominancia de las leyes biológicas. A pesar de sus características específicas, los fenómenos biológicos tienen una base fisicoquímica, consecuencia del desarrollo de la vida a partir de la materia inorgánica.

Las bases estructurales de la materia viva son moleculares, el funcionamiento del ser viviente se reduce en última instancia a transformaciones moleculares o movimientos energéticos de naturaleza física. La diferencia básica entre material viviente y material inerte radica en el grado de complejidad, el ordenamiento estructural y funcional. La estructura de la materia viva a pesar de su carácter molecular, revela un elevado grado de organización y complejidad. Las transformaciones energéticas y los movimientos del ser vivo son de tal magnitud, que a no ser por la precisión y forma organizada como transcurren, podrían generar grandes explosiones.

El paso de sustancias en las células y sus organelas, está regulado por las membranas celulares. Las células en general, están sumergidas en una diversidad de ambientes (agua dulce, salada o salobre, agua de solución del suelo, humedad del aire, condiciones extremas de salinidad y condiciones medioambientales, entre otros en todos los casos, la membrana celular tiene la función de mantener el equilibrio químico entre el interior de la célula y su medio. El transporte activo de moléculas hacia dentro y hacia fuera de la célula es igualmente importante, pues la célula tiene la capacidad de transportar iones y moléculas a través de su membrana en contra de gradientes de concentración, usando el mecanismo de transporte activo. En esta práctica estudiaremos los fenómenos de difusión, diálisis, ósmosis y los efectos que sobre estos tienen la temperatura, tamaño de moléculas y concentración.

II. OBJETIVOS:

• Determinar el efecto de la concentración y de solutos y la temperatura sobre el tiempo de difusión de una sustancia.

• Visualizar los fenómenos de diálisis y ósmosis y modelos celulares.

• Comprender la importancia de éstos fenómenos para la célula y los efectos que puede tener sobre ella.

III. MATERIALES:

• 13 Tubos de ensayos

• Gradilla

• Pipetas de 10 ml

• Termómetro

• Gotero

• calentador

• Papel milimetrado*

• Hielo*

• Beaker de 200 ml

• Agua destilada

• Solución de KMnO4

• Solución de lugol

• Reactivo de benedict

• Nitrato de plata

• Cloruro de sodio 0.1 M

• Cloruro de sodio de alta concentración

• Solución de sacarosa 10%

• Semillas de maíz o fríjol o alverjas

• Zanahoria grande hueca*

• Cebolla

• Calentador

• Microscopio compuesto

• Porta y Cubre objetos

• Papel limpia lentes*

• Intestino delagado de cerdo *

El material marcado con asterisco (*) lo aportan los estudiantes por grupo.

IV PROCEDIMIENTO

1. Imbibición: La planta dispone de otro sistema para tomar agua, fenómeno para tomar agua, fenómeno conocido como imbibición. Al igual que la ósmosis, la imbibición puede ser considerada como un tipo especial de difusión puesto que el movimiento de agua se realiza según un gradiente de potencial hídrico entre la sustancia que se embebe y el líquido imbibiente. Si se coloca un vegetal seco se produce un hinchamiento visible que en algunos casos alcanza un aumento considerable del volumen del vegetal.

Tome una porción de semillas de fríjol, maíz (30 aproximadamente) que deberá pesarse, estas quedaran como testigo del experimento. Tome otras 30 del mismo tipo, péselas y sumérjalas en agua durante varias horas sáquelas y péselas.

Determine:

Diferencias de peso entre las semillas embebidas y las testigos

El volumen y textura del tegumento

Diferencias de tamaño

Cantidad de agua tomada por las semillas

2. 2. Diálisis: Las membranas que rodean a las células y a algunos organelos de ella, poseen permeabilidad diferencial, lo cual significa que la membrana celular deja pasar unas sustancias y otras no, sirviendo de barrera para el paso de una sustancia disuelta (soluto) dándose el fenómeno llamado DIALISIS, y la difusión del solvente (agua) dándose el fenómeno llamado OSMOSIS.

a. Tome 6 tubos de ensayos y numérelos. En cada uno coloque los siguientes materiales:

Tubo No. 1: 3 ml de agua destilada

Tubo No. 2: 3 ml de solución de almidón al 1%

Tubo No. 3: 3 ml de agua destilada

Tubo No. 4: 3 ml de solución de glucosa 0,1 M

Tubo No. 5: 3 ml de agua destilada

Tubo No. 6: 3 ml de solución de cloruro de sodio 0.1M

Haga reconocimiento de la presencia de glucosa, almidón y cloruro de sodio como sigue:

Reconocimiento de almidón:

A los tubos 1 y 2 agregue 3 gotas de lugol, agite observe y anote resultados. Conserve para utilizarlos de control

Reconocimiento de glucosa:

A los tubos 3 y 4 agregue 6 gotas de reactivo de Benedict, agítelos, colóquelos a baño de maría durante 5 minutos. observe y anote resultados. Conserve para utilizarlos de control

Reconocimiento de cloruro de sodio:

Tome los tubos 5 y 6 agregue 3 gotas de nitrato de plata. observe y anote resultados. Conserve para utilizarlos de control

b. Usando papel celofán, elabore una

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