PROYECTO PLANTA PILOTO DE MERMELADA DE MARACUYA CON STEVIA

PROYECTO PLANTA PILOTO DE MERMELADA DE MARACUYA CON STEVIA

I. ANTECEDENTES GENERALES

1.1. Nombre del proyecto

“Planta Piloto de Mermelada de Maracuyá con Stevia en el distrito de Carabayllo”

1.2. Objetivos del proyecto

1.2.1. Objetivo general

 Evaluar la factibilidad técnica – económica de la instalación de una planta piloto de mermelada de maracuyá con stevia en el distrito de Carabayllo.

1.2.2. Objetivos específicos

 Determinar el tamaño óptimo de la planta.

 Determinar la capacidad máxima de producción que debe tener la planta.

 Establecer la necesidad de ejecutar el proyecto a través del estudio de mercado, determinar la posible existencia de una demanda potencial insatisfecha.

 Determinar la factibilidad de interrelación y dependencia que existe entre los aspectos técnicos por medio del estudio técnico para la instalación de una planta piloto de mermelada de maracuyá con stevia.

 Considerar los factores de localización y el tamaño óptimo requeridos para llevar a cabo el proyecto.

 Determinar la factibilidad financiera al analizar la información de carácter monetario por medio del estudio financiero para la realización del proyecto.

 Establecer la estructura administrativa más conveniente a través del estudio administrativo, y todos los aspectos legales necesarios para la correcta operación y administración del proyecto.

 Realizar el estudio económico para determinar si la inversión propuesta será económicamente rentable.

 Realizar la identificación y la evaluación de los impactos ambientales para determinas si la ejecución del proyecto afectará significativamente el medio ambiente.

1.3. Unidad responsable

Son los integrantes que conforman la planta piloto, para llevar a cabo el proyecto.

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