Pic De Qumica Aplicada

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

INSTITUTO DE EDUCACION A DISTANCIA

PROGRAMA SALUD OCUPACIONAL

QUIMICA APLICADA

Guía de trabajo No. 4 Fecha: Abril 27 de 2014

Tutora: Ma. Eugenia Ramírez F.

I.Propósito de Formación: El curso permite continuar un proceso de formación de Profesionales en Salud Ocupacional, que se apropien de competencias específicas de su campo de acción profesional para su aplicación en la transformación social y resolución de problemas cotidianos de su campo laboral.

SABIAS QUE…

-Muchos hidrocarburos bencénicos policíclicos son carcinogénicos. En 1775 Sir Percival Scott, cirujano del hospital St. Bartholomewde Londres, observó que los deshollinadores de chimeneas eran propensos a cánceres escrotales. El Benzo[a]pireno, se produce normalmente en la combustión de materia orgánica (motores de los automóviles, calefacciones, incineradoras de basuras, incendios forestales, humo de los cigarrillos, carne asada...). La liberación anual en la atmósfera, sólo en USA, es de 1300 ton.

NUCLEO PROBLEMICO, conocimientos y preguntas generadoras:

¿Cuáles son las propiedades de los compuestos orgánicos, cuáles son sus aplicaciones y los riesgos para la salud?

PROBLEMASCONOCIMIENTOSPREGUNTAS

GENERADORAS

Observa imágenes de los derrames de petróleo y los diversos efectos que causa en nuestra sociedad y el medio ambiente.

Analiza las enfermedades causadas por intoxicación con compuestos organicos.

-El átomo de carbono y su clasificación. Formas alotrópicas del carbono: naturales y artificiales.

-Nomenclatura de compuestos orgánicos: Alcanos, alquenos, alquinos, Grupos funcionales, hidrocarb aromáticos.

-Biomoleculas.

-Procesos industriales de producción de: hexano, acetileno, butino, xileno, tolueno, fenol, acido benzoico, urea, acetona, alcohol etílico, alcohol propílico, ácidos grasos, jabón, glicerina, esteres, fibras sintéticas, pinturas sintéticas. Los riesgos para la salud de las sustancias orgánicas.

-Cuando se quiere determinar la antigüedad de restos de seres vivos, telas, muebles u otros cuerpos u objetos, se emplea la denominada técnica de datación mediante la prueba del Carbono-14. ¿En qué consiste esta prueba?, ¿se puede datar cualquier

sustancia con ella?, ¿hay

límite de tiempo dentro del cual se puede detectar la Antigüedad de las muestras con fiabilidad?

III. ACTIVIDAD DE INTRODUCCIÓN:

- En forma individual, analice los problemas planteados en la tabla anterior y resuelva la pregunta generadora.

PRODUCCIÓN DE CONOCIMIENTO. Ejercicio por Cipas.

1 -Mencione 5 propiedades de los compuestos orgánicos.

2- El carbono se encuentra libre en la naturaleza, en estado puro, presentándose de varias formas, las cuales se denominan formas “alotróficas”, o bien con diversos grados de impurificación en los denominados carbones naturales. Cuáles son los tipos de carbón natural y cuáles de carbón artificial? Explique cada uno.

3-Las ramificaciones son comunes en los esqueletos C-C. Cuando se le llama a un Carbono, 1rio, 2rio, 3rio o 4rio? Explica con ejemplos.

Para aprender la nomenclatura orgánica, debes aprenderte, los sgtes prefijos y sufijos, donde n= al No. De C

4- Elabora una tabla con los distintos grupos funcionales orgánicos, donde se indique: Grupo funcional, fuentes y usos o aplicaciones. (Las diferentes funciones químicas se encuentran al final en el anexo.).

5-- Elabora una tabla con los distintos grupos funcionales orgánicos, donde se indique: Grupo funcional y daños que ocasionan a la salud.

6- Escribe 2 ejemplos de cada una de las distintas funciones orgánicas (diferentes a los ejemplos descintos en el anexo).

6- Que es el petróleo? Como se forma? Es o no renovable? Porque? Mencione 5 de sus características

7- Explique la composición del petróleo. A que se le llama “octanaje de la gasolina?

8-Diseñe un cuadro sobre el petróleo donde se indique: derivado y sus aplicaciones. (Mínimo 10)

9-Ennumere mínimo 6 razones del porque el petróleo es tan nocivo para nuestra sociedad y el medioambiente.

10-Que son los biocombustibles? Mencione y explique algunos ejemplos.

11- Cual es la diferencia entre bioelementos 1rios, 2rios y oligoelementos? Mencione ejemplos de cada uno.

12-Cuales son las biomoleculas inorgánicas y cuales las orgánicas?

13-Diseña una tabla de biomoleculas donde indica: Biomolecula: (Glucido, lipido, proteína y acidos nucleicos), función y ejemplos.

14-Completa la siguiente tabla:

COMPUESTO ORGANICOFORMULA QUIMICA

USO/APLICACIÓN

EFECTO NOCIVOHexanoAcetilenoButinoXilenoToluenoFenolAcido benzoicoUreaAcetonaAlcohol propilicoAlcohol butílicoAcidos grasosGlicerinaEsteres

V. EJERCICIO DE INDAGACIÓN INDIVIDUAL.

-Consulta 5 enfermedades ocasionadas por intoxicación con compuestos orgánicos. Explica en que consiste cada una de ellas.

6.. BIBLIOGRAFÍA:

Química orgánica

http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/4esofisicaquimica/impresos/quincena10.pdf

http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/4esofisicaquimica/impresos/quincena12.pdf

http://www.gobiernodecanarias.org/educacion/3/usrn/lentiscal/1-cdquimica-tic/ficherosq/apuntesformulacionOrganica.htm

Daños para la salud:

http://www.istas.net/fittema/att/di5.htm

Biomoleculas:

http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos.htm

ANEXO: NOMENCLATURA DE COMPUESTOS ORGANICOS – EJEMPLOS

TOMADO DE:

http://www.gobiernodecanarias.org/educacion/3/usrn/lentiscal/1-cdquimica-tic/ficherosq/apuntesformulacionOrganica.htm

I.       FUNCIONES HIDROGENADAS: HIDROCARBUROS.

 Los hidrocarburos son compuestos formados exclusivamente por átomos de carbono e hidrógeno que se clasifican de la siguiente manera:

 ALCANOS

1.1  Alcanos Acíclicos Lineales

Son hidrocarburos saturados de cadena abierta. Se nombran con un prefijo que indica el número de átomos de carbono y el sufijo –ano. Se representan dibujando la cadena hidrocarbonada en la que cada átomo de carbono se une al siguiente con enlaces sencillos y se completa con los átomos de hidrógeno correspondientes a la tetravalencia propia del átomo de carbono.

Ejemplos:

 nNombreFórmula molecularFórmula semidesarrollada4ButanoC4H10CH3CH2CH2CH35PentanoC5H12CH3CH2CH2CH2CH36HexanoC6H14CH3CH2CH2CH2CH2CH3 

...