Plagas Y Enfermedades Que Afectan El Cultivo De Cafe

Las especies de café tienen diferentes características agronómicas y producen bebidas con distintas características de elaboración y sabores. La calidad del café es lo más importante y muchos factores influyen en esta, entre ellos las especies y donde se las cultiva con cuanto cuidado se cosecha y como se procesa. (Centro de información de Paraguay 2012).

El café es cultivo tropical que necesita alta temperatura y suficiente humedad. Las principales áreas de cultivos se encuentran en América latina y el Caribe, el África ecuatorial, india, el sudeste asiático.

Entre las 563 familias cultivadoras colombianas, en 588 municipios, en 20 departamentos de Colombia, se encuentra una extraordinaria diversidad de lenguas, culturas y razas llama la gente del café (FNC, 2010). El país cuenta con una gran variedad climática, que ayuda a este cultivo (zona cafetera).

El tema del café y sus impactos en la conservación de los suelos es también un elemento importante al considerar en los cultivos. En las zonas del mundo donde se produce café de alta montaña, en al alturas que pueden alcanzar hasta los 2000 metros sobre el nivel del mar, el café es cultivado en pendientes que pueden ser muy pronunciadas y muy vulnerables a fenómenos de erosión. El tema del café y sus impactos en la conservación de los suelos.

Como en todos los cultivos modernos, el mantenimiento de las fuentes de agua y de la biodiversidad es otras de las variables a tener en cuenta alrededor del tema del café y del medio ambiente.

Algunos de los impactos ambientales que se produce en el cultivo y procesamiento del café (Pujol 1997) son:

Deforestación los bosques de montañas que han venido siendo cortados a un ritmó alarmante y reemplazados por replantación de monocultivos del café. Dichos bosques juegan papel ecológico importante al proteger la dinámica atmosférica, la calidad del agua y las especies silvestres.

Pérdida de biodiversidad, la deforestación y el monocultivo conlleva perdida del habitad y reducción de la biodiversidad de insectos, animales y plantas.

(Leff, 2005)

Contaminación agroquímica, existe una creciente utilización de pesticidas y fertilizantes químicos que afectan directamente las salud de los agricultores y los pobladores rurales así como la calidad del suelo y del agua algunos de estos químicos utilizados dados como el DDT, Lindano y el paraquat tienen alto potencial cancerígeno . (Pujol, 1997)

Erosión del suelo, el monocultivo del café puede causar un significante deterioro de la calidad del suelo y una creciente erosión. En las áreas de alta precipitación pluvial se pierde de 3 veces más de nitrógeno del suelo en plantaciones sin sombras comparativamente aquellas áreas bajo sombra, disminuyendo considerablemente el rendimiento y la producción de los cafetales.

Las actividades ligadas al procesamiento del café que genera afectaciones al medio ambiente son:

Uso del agua se estima que le uso de entre 40 y 60 litros de agua para la obtención de un kilogramo de papel pergamino seco en los volúmenes de importante de agua. Con los métodos de actividades de transporte, desculpe, fermentación, clasificación y lavado.

Las plagas y enfermedades muestran capacidad para desarrollar existencia a las aplicaciones de los pesticidas esto ocasiona que el productor incremente las dosis de aplicación, Cuando se usa un pesticida permitido para el cultivo del café, se deben garantizar unas condiciones mínimas para que la aplicación cumpla con su objetivo, se reduzcan los riesgos de intoxicación, y se minimice el impacto negativo sobre el medio ambiente.

Con relación a la salud de las personas y los animales, incremento en los riesgos del cafetero y sus trabajadores es al manipular productos peligrosos para la salud.

Mayores posibilidades de intoxicación de trabajadores

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