Ponedoras

INTRODUCCIÓN

La avicultura en el Ecuador y especialmente en la provincia de Chimborazo juega un papel muy importante en lo económico y social, porque muchas familias se dedican a esta actividad, satisfaciendo así sus necesidades laborales, lo que da como resultado que un buen número de la población consuma carne y huevos, mejorando así la dieta alimenticia. Para obtener todos los productos que las aves proporcionan y de una forma rentable es necesario conocer y dominar todos los aspectos relacionados a las normas de manejo zootécnico, alimenticio y reproductivo de éstas, además de los principios básicos que deben reunir las instalaciones; con lo cual desarrollar el sector agropecuario.

Uno de los problemas más graves que históricamente se ha enfrentado el Ecuador es la alimentación, es la escasa cantidad de proteínas contenidas en la dieta básica de la mayor parte de la población. Las raíces de este problema son de origen económico pero también, de origen cultural, pues muchos se acostumbran a consumir productos alimenticios sin riqueza proteica y, lo que es peor, se caracteriza por desconocer productos altamente nutritivos que tiene al alcance de sus manos, dentro de los alimentos, de gran riqueza proteica y de bajo costo relativo de producción y adquisición, encontramos las productos que se obtienen de las gallinas, esto es, huevos y carne. De ahí, la gran importancia del presente proyecto.

Para el desarrollo de las familias es muy importante la diversificación de sus actividades productivas. “Santiago de Calpi” se caracteriza por tener la mayoría de su población ocupada en la agricultura tradicional, la producción de maíz fréjol para su autoconsumo. Con la realización de este podemos variar los productos disponibles en la zona y así generar ingresos adicionales.

Hay otros factores que son muy notables en la selección de este proyecto. En primer lugar, la necesidad fue determinada los integrantes e identificada como una posibilidad de diversificar la producción existente y poder generar mayores ingresos. En segundo lugar, es una actividad interesante para las personas por la facilidad del manejo, por la cercanía a sus casas y fácil de combinar con otras actividades.

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