Por que evitar el uso frecuente de los alimentos ácidos.

Esc.Sec.N°13 “Gral. Pedro Ma. Anaya”

Materia: Química

Tema:

“¿Por qué evitar el consumo frecuente de los alimentos ácidos?”

Integrantes del equipo                No. Lista:

Carlos López                               20

Julio Estrada                               10

Oscar Pérez                                23

Fabián Ochoa                             39

Alejandro Ruíz                            38

Gerardo Rodríguez                     32

David Cabrera                              4

Hay muchas sustancias que ingerimos que son ácidos y aunque no dañan nuestro organismo al instante, si los consumimos frecuentemente los efectos en nuestra salud son perjudiciales y molestos.

Nuestro estómago secreta jugo gástrico, el cual es ácido clorhídrico; si éste entra en contacto con el esófago provoca acidez estomacal.

Al ingerir alimentos, la comida pasa de la boca a un tubo llamado esófago, el cual conecta con el estómago mediante una válvula que se cierra en cuanto la comida pasa. Si no se cierra, el ácido del estómago pasa por la válvula el esófago causando acidez estomacal.

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Uno de los principales factores que ocasionan la acidez estomacal es el consumo de alimentos y bebidas con altos contenidos de grasa y ácidos, ya que éstos pueden ocasionar que la válvula que impide que los ácidos regresen al esófago desde el estómago se relaje y ocasione la acidez.

Lo que llamamos comida chatarra, como las frituras y dulces, que son alimentos que contribuyen a generar acidez estomacal por que contienen demasiados aditivos ácidos y mucha grasa.

En una dieta para prevenir la acidez es muy importante controlar la cantidad de alimento ingerido; es preferible hacer comidas más seguidas, pero en menor cantidad, lo mínimo son 6 al día: desayuno, colación a media mañana, almuerzo, comida, colación a media tarde y cena.

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Existen alimentos que ayudan a controlar la acidez estomacal; si se les combina con la comida ayudan a reducir los síntomas y a facilitar la digestión. Éstos pueden ser la manzanilla, la canela y la tila, entre otros. También es ampliamente recomendable hacer ejercicio, así como disminuir los niveles de estrés, ya que estas acciones ayudan a normalizar la acidez.

Nuestro estómago secreta jugo gástrico que está compuesto de ácido clorhídrico; cuando hay un exceso de este ácido como resultado de lo que comemos, se produce lo que llamamos acidez estomacal o agruras. Para aliviar esos síntomas tan molestos; neutralizamos ese exceso de ácido con algún medicamento que estará compuesto por una base como principio activo.

En medicina un antiácido es una sustancia, generalmente una base (medio alcalino), que actúa en contra de la acidez estomacal. En otras palabras, el antiácido alcaliniza el estómago aumentando el pH. Los antiácidos más antiguos y conocidos son el bicarbonato sódico, el carbonato cálcico y el hidróxido de magnesio o de aluminio. Otros tipos de antiácidos son: las sustancias cito protectoras, y los inhibidores de la bomba de protones.

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