Practica de BIOQUIMICA

BIOQUIMICA

I.- DEFINICIÓN

Es una ciencia biológica que estudia a los BIOELEMENTOS, a las BIOMOLÉCULAS y a las reacciones químicas que ocurren en los seres vivos (reacciones bioquímicas).

II.- BIOELEMENTOS (BIOGENÉSICOS)

1. Definición

Son elementos químicos que se encuentran en los seres vivos y aproximadamente son 27 de los 109 que existen en la tabla periódica.

Los Bioelementos también son llamados “Biogenésicos”, por que reaccionan y se unen dando origen a las BIOMOLÉCULAS.

1. Clasificación

1. Bioelementos primarios

Forman el 99% de las biomoléculas y también son llamados organogenos, porque constituyen fundamentalmente a las biomoléculas orgánicas como glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos, etc. Estos bio elementos son de dos tipos:

• Básicos: Son los más abundantes, forman el 96% de las biomoléculas y son C.H.O.N.

Complementarios: Complementan a los básicos en las proteínas, glúcidos, etc. Forman el 03% de biomoléculas y son Azufre y Fosforo.

1. Bioelementos secundarios

Forman el 01% de las biomoléculas y también son llamados OLIGOELEMENTOS porque constituyen fundamentalmente a las biomoléculas inorgánicas como bases, ácidos, sales. Etc. Estos bioelementos son de dos tipos:

1. Macro constituyentes
2. Micro constituyentes.
3. Funciones

• C,H,O,N,P,S

Componentes universales de las biomoléculas orgánicas, como glúcidos, lípido, proteínas, ácidos nucleicos, etc., debido a que constituyen los principios inmediatos, también son llamados bioelementos plásticos.

• Calcio (Ca)

• Forma parte de la estructura del tejido óseo y dentario.
• Intervienen en la coagulación sanguíneo y la contracción muscular

• Potasio (K)

• Se encuentra en altas concentraciones en medio intracelular
• Participe en la transmisión del impulso nervioso y en la presión osmótica.

• Sodio (Na)

• Se encuentra en las altas concentraciones en el medio extracelular.
• Participa en la transmisión del impulso nervioso y en la presión osmótica.

• Cloro (Cl)

• Se encuentra en altas concentraciones en el medio extra celular.
• Participan en la presión osmótica y forma parte del ácido clorhídrico HCL, que es producto en el estómago.

• Magnesio (Mg)

• Forma parte de la clorofila (pigmento que participa en la fotosíntesis.
• Actúa como cofactor en las reacciones bioquímicas.

• Hierro (F)

• Forma parte de la estructura de la hemoglobina y mioglobina, proteínas que transportan el oxígeno en vertebrados.
• Su deficiencia produce anemia.

• Cobre (Cu)

• Forma parte de la “Hemocianina” proteína que transporta el oxígeno en invertebrados.

• Litio (Li)

• Es un antidepresivo.

• Manganeso (Mn)

• Actúa como coofactor en las reacciones bioquímicas.

• Zinc (Zn)

• Es una antioxidante y actúa como cofactor
• Se encuentra en las proteínas insulina.

• Cobalto (Co)

• Componente de la vitamina B12. La deficiencia de esta vitamina produce anemia.

• Flúor (F)

• Da dureza al esmalte dentario e impide las caries

• Yodo (I)

• Forma parte de las hormonas tiroideas su deficiencia produce inflamación de las glándulas tiroides que en los niños se le cono cretinismo y en adultos bocio

• Los bioelementos variables son los que pueden faltar en algunos organismos como Mo, Zn, Ti, V, Pb, Co, Al, Li, etc.

ACTIVIDAD

• Realiza un organizador visual sobre el tema mencionado

• La materia se divide en tres niveles cuales son:

………………………………………………………………………………………………………

• Los bioelementos se clasifican en

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

• Cuáles son las funciones del calcio

……………………………………………………………………………………………………….

• ¿El sodio y el potasio son importantes por qué?

…………………………………………………………………………………………………………

...