BIOQUIMICA PRACTICA II

INSTITUTO DE CIENCIAS Y ESTUDIOS SUPERIORES DE TAMAULIPAS

CARRERA: MEDICO CIRUJANO

BIOQUIMICA PRACTICA II

Q.F.B NAVA DIGUERO MARIA ELENA

ALUMNA: TRINIDAD AGUILAR MARGARITA ELIZABETH

GRADO: SEGUNDO

GRUPO: “A”

FECHA DE ENTREGA: 26/01/18

FECHA DE REALIZACION: 19/01/18

TURNO: MIXTO

OBJETIVO.

Lo que se pretende lograr en esta práctica es identificar y describir los componentes de la membrana biológica e identificar los factores que afectan su integridad, explicando como la difusión y osmosis son importantes para la célula.

FUNDAMENTO.

Debido a que las moléculas del tipo de los fosfolípidos tienen un extremo que se asocia con el agua y otro que no lo hace, cuando se encuentran dispersas en el agua adoptan por lo general una adaptación de doble capa lo que permite que el extremo hidrofóbico se asocie con el medio acuoso y que las cadenas hidrófobas de ácidos grasos permanezcan en el interior de las estructuras.

INTRODUCCION.

MATERIAL.

1 gradilla.

12 tubos de 13 x 100

1 vaso de 100 ml.

1 vaso de 250 ml.

1 vaso de 500 ml.

1 termómetro.

1 pinza para tubo de ensayo.

1 baño maría.

1 peseta con agua destilada.

1 probeta de 25 ml.

1 pipeta de 5ml.

1 perilla.

1 pipeta de transferencia.

1 soporte

Tela de asbesto.

1 mechero.

Betabel, exacto y hielos.

REACTIVOS.

Metanol al 1%, 25%, 50%.

Acetona al 1%,25%,50%.

PROCEDIMIENTO.

EFECTO DE TEMPERATURA.

1.- Corte 6 pedazos de betabel de largo y colóquelos en cada tubo rotulados del 1 al 6.

2.- Añada 5 ml de agua al tubo número 6 y colóquelo al congelador por treinta minutos.

3.- Añada 5 ml de agua al tubo número 5 y colóquelo en baño de huelo por treinta minutos.

4.- Añada 5 ml al tubo número 1 y colóquelo en baño de agua caliente a setenta grados centígrados durante 1 minuto, después de 20 minutos remueva la remolacha del tubo.

5.- Deje que la temperatura baje a cincuenta y cinco grados centígrados y coloque el tubo número 2.

6.- Repite el procedimiento anterior con el tubo número 3 a treinta y siete grados centígrados y el tubo numero 4 a veinte grados centígrados.

7.- Compare la intensidad de color y haga una tabla de resultados con tres columnas: número de tubo, temperatura, intensidad.

8.- Explique en sus conclusiones que indica la intensidad de color y como afecta la temperatura.

EFECTO DE SOLVENTES.

1.- Rotule 6 tubos del 1 al 6.

2.- Añada 5 ml de la siguiente forma.

• Tubo número 1: metanol al 1 porciento.
• Tubo número 2: metanol al veinticinco porciento.
• Tubo número 3: metanol al cincuenta porciento.
• Tubo número 4: acetona al 1 porciento.
• Tubo número 5: acetona al veinticinco porciento.
• Tubo número 6: acetona al cincuenta porciento.

3.- Corte 6 pedazos de remolacha y colóquelos en los tubos de ensayo, depsues de 30 minutos remueva la remolacha y observe la intensidad de color.

4.- haga una tabla de resultados.

DATOS.

EFECTO TEMPERATURA.

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