Practicas De Alcohol

PRÁCTICA No.1

DESTILACIÓN DE ALCOHOL

OBJETIVO: Conocer como se realiza la destilación de alcohol, utilizando la sidra. El cual separa la mezcla de varios componentes. El objetivo principal de la destilación es separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles.

INTRODUCCIÓN: La destilación es el proceso que consiste en calentar un líquido hasta que sus componentes más volátiles pasan a la fase de vapor y, a continuación, enfriar el vapor para recuperar dichos componentes en forma líquida por medio de la condensación. En la evaporación y en el secado, se obtiene el componente menos volátil; el componente más volátil, agua, se desecha.

• El equilibrio entre el vapor y el líquido de un compuesto está representado por la relación de moles de vapor y líquido a una temperatura determinada, también puede estudiarse este equilibrio a partir de sus presiones de vapor.

• La temperatura influye en las presiones de vapor y en consecuencia de la cantidad de energía proporcionada al sistema, también influye en la composición del vapor y el líquido ya que esta depende de las presiones del vapor.

MATERIAL

• 250 ml de tequila

• Vasos de precipitados de 500ml

• Agua

• Probeta

• 2 Soporte

• Alcoholímetro

• Matraz de destilación

• Mechero de bunsen

PROCEDIMIENTO

1.- Colocación del equipo.

2.- Agregamos 500ml de sidra en el matraz.

3.- Lo ponemos a calentar al fuego

.

4.- Al llegar al punto de ebullición, cae la primera gota.

55° HIERVE 90° PRIMER GOTA

En esta destilación con 90° en la primer gota, no se obtuvo alcohol.

5.- Medimos la temperatura y tomamos la primera gota.

6.- segunda destilación.

Esta destilación a la primera gota fue con 87° obteniendo el alcohol.

7.- Se mide con el alcoholímetro.

Densidad: 1.2 de alcohol.

CONCLUSIÓN

Con la elaboración de esta práctica observamos a detalle la separación del alcohol (sidra) por medio de la destilación. Obteniendo resultados positivos, con ello confirmamos que la destilación de la sidra, se da mediante dos o más destilaciones.

Por lo consiguiente obtuvimos en la primera con punto de ebullición 80° cayó la primera gota, sin resultado de alcohol.

En la segunda destilación

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