Presentacion

EXPERIMENTO

Materiales:

• Plátano.

• 2 bolsas de plástico con cierre hermético.

• Levadura seca en polvo.

• Un plumón para marcar.

• Una cucharita de té.

Procedimiento:

Corte dos rebanas de plátano y las coloque cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético.

Sobre una de las rebanadas de plátano espolvoree media cucharada de levadura seca.

Cerré las dos bolsas herméticas y marque la bolsa que contiene el plátano con la levadura con una “L”.

OBSERVACION

Luego de haber realizado el experimento evidencie que el plátano al que le agregue la levadura, se dañó más rápido, que el que le agregue el té.

El plátano, al que le agregue la levadura, cambio su aspecto y color, se puso de un color más oscuro y baboso, blando, y disminuye su tamaño y pierde su forma

En cambio el plátano al que le agregue el té, tiene el mismo color, no ha cambiado Sigue estando duro

Explicación de lo sucedido

La levadura es uno de los cien mil tipos de hongos conocidos. Y son organismos unicelulares (está formado por una única célula) o pluricelulares - multicelulares (es aquél que está constituido por más de una célula) o que se alimentan mediante la absorción directa de nutrientes, ya que carecen de clorofila y por lo tanto de producir fotosíntesis. Además junto con las bacterias, los hongos son los causantes de la descomposición y posterior putrefacción de toda la materia orgánica. Es esto lo que sucede con el trozo de plátano con levadura seca, ya que la levadura obtiene su alimento del plátano y lo que lleva a descomponerlo en partes más pequeñas. En el plátano sin levadura este proceso no ocurre de manera tan veloz, ya que los descompone dores que posee están en menor cantidad.

CONCLUSION

El plátano que fue rociado de levadura se descompuso primero y en mayor cantidad, ya que, la levadura es un hongo y los hongos actúan al final de las cadenas como descompone dores

ACTIVIDAD DE INVESTIGACIÓN

La intoxicación masiva fue en la Institución Educativa Centro del municipio de Sora, allí 30 niños debieron ser trasladados al centro de salud de la localidad y otros tres fueron remitidos a Hospitales de Tunja y permanecen bajo observación médica por su delicado estado de salud

La emergencia se registró en uno de los comedores escolares que administra el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar y el operador privado Asoalimentar por Boyacá, luego de que los menores consumieran pollo en mal estado.

ANALISIS

La principal causa del deterioro del pollo se debe a que pudo haber pedido su cadena de frio o pudo haber estado expuesto al ambiente por mucho tiempo y esto causa una proliferación de microorganismos.

Se hubiese podido evitar si hubiera una persona encargada de controlar

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