Práctica de densidad , extracción líquido-líquido

Resultados:

En esta práctica obtuvimos como producto final los pigmentos del chile guajillo, por medio de la extracción líquido-líquido, obteniendo un líquido transparente, el cual contiene pigmentos del chile guajillo, así como carotenos, capsaicina y licopenos

Discusión de resultados:

La extracción líquido-líquido fue el procedimiento utilizado en la práctica para la extracción de pigmentos del chile guajillo, para esto utilizamos acetato de etilo y agua, los cuales son disolventes inmiscibles, lo cual es fundamental para llevar a cabo la extracción líquido-líquido, ya que dicho proceso aprovecha las diferencias de densidad entre los dos disolventes, para esto primero por medio de una destilación simple obtuvimos muestra de acetato de etilo que poseía los pigmentos del chile guajillo extraído, donde utilizando el embudo de separación llevamos a cabo un lavado para obtener la mayor cantidad posible de analito en la muestra orgánica, es decir, en el acetato de etilo, para este proceso hicimos uso de la fase orgánica y la fase acuosa, donde aprovechando la polaridad de los pigmentos del chile guajillo, logramos que estos se queden en el parte orgánica en el proceso de separación, donde una vez que se llevó a cabo el lavado de la fase orgánica para obtener la mayor cantidad de pigmento, secamos la fase orgánica haciendo uso de sulfato de sodio anhidro para eliminar las últimas trazas de agua presenten en nuestra fase orgánica, posteriormente llevamos a cabo una destilación con el fin de eliminar la mayor parte de acetato de etilo presente en el líquido obtenido, de esta manera buscando obtener la mayor cantidad posible de pigmentos libres de disolventes.

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