Que Son Los Alimentos

QUE SON LOS ALIMENTOS

Entendemos por alimento a todos aquellos productos que son consumidos por el hombre como fuente de nutrición, de vitaminas, minerales y otros elementos nutritivos que le otorgan energía y sacian sus necesidades de comer.

QUE ES EL TROMPO DE LOS ALIMENTOS

El trompo de los alimentos es una nueva manera de clasificar los grupos básicos de alimentos para una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales para la población venezolana. Este método fue creado por El Instituto Nacional de Nutrición (INN) con el fin de fomentar el consumo de alimentos que forman parte de la dieta básica de los venezolanos y venezolanas. Otra intención es sustituir la pirámide alimenticia que, por ser de Estados Unidos, deja fuera a muchos de los alimentos venezolanos.
 Se escogió la figura del trompo por representar un juego tradicional arraigado en la cultura venezolana, que invita a las niñas y niños a llevar una vida más activa, rescatando los valores del pueblo.

QUE COLORES POSEE EL TROMPO DE LOS ALIMENTOS Y QUE NUTRIENTTES

FRANJA AMARILLA: es el grupo de mayor importancia de se ubican las calorías y los carbohidratos, esta compuesta por los granos (caraotas, lentejas, arbejas), cereales (maíz, trigo, casabe, arroz) tubérculos ( papa, yame, ocumo) y plátanos. Se recomienda incluir dos raciones de estos alimentos solos o combinados en todas las comidas.


FRANJA VERDE: compuesto por hortalizas ricas en magnesio, potasio y sodio (berenjena, auyama, zanahoria, remolacha, calabacín) y frutas (lechosa, naranja, fresa, uva, patilla, piña, melón, cambur) que aportan los minerales principales y energía para la función normal de los sistemas del organismo. Consumir por lo menos cinco raciones crudas o cocidas al día.

FRANJA AZUL: se encuentran las proteínas leche (todos los derivados de la leche de vaca y cabra), carnes (res, pollo, pescado) y huevos necesarios para la formación de tejidos. Incorporar una o dos raciones por comidas
.

FRANJA GRIS: se ubica en la base del trompo y ocupa muy poco espacio, esta constituido por las azucares.


FRANJA ANARANJADA: al igual que la franja gris ocupa poco espacio y esta de último de las posiciones, debido a que los aceites vegetales y las grasas deben ser consumidos en pequeñas cantidades.



EL GUARAL DEL TROMPO: representa el agua y la actividad física en familia que garantiza un individuo sano.

QUE PORCENTAJE POSEE EL TROMPO DE LOS ALIMENTOS

QUE PORCENTAJE POSEE LOS CARBOHIDRATOS, AZUCARES, GRASAS Y ACEITES, PROTEINAS DADAS POR EL INSTITUTO NACIONAL DE NUTRICION

-CARBOHIDRATOS: 45% y un 65%

-AZUCARES:

-GRASAS: 20 a un 35 por ciento

-ACEITES

-PROTEINAS: 10% y un 35%

CUALES SON LAS ALTERACIONES QUE SUFREN LOS ALIMENTOS Y EXPLICA

Un alimento está alterado cuando en él se presentan cambios

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