Quimica Organica

Contenido

1. Definición de química orgánica

2. Diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos

3. Tipos de fórmulas:

• Condensada o molecular

• Semidesarrollada o de estructura

• Desarrollada o grafica

• Electrónica o de Lewis

4. Nomenclatura de alcanos, alquenos y alquinos

5. Que son los hidrocarburos saturados

6. Que son los hidrocarburos insaturados

7. A que se le llama alcanos, alquenos y alquinos

8. Cinco ejemplos de alcanos, alquenos y alquinos. Y sus aplicaciones.

9. Conclusión

10. Bibliografía

Definición de química orgánica

La química orgánica o química de carbono es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrogeno y otros heteroátomos, también conocidos como compuestos orgánicos. Friedrich Wöhler y Archibald Scott Couper son conocidos como los padres de la química orgánica.

Diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos

Compuestos inorgánicos.

 Sus moléculas pueden contener átomos de cualquier elemento, incluso carbono bajo la forma de CO, CO2, carbonatos y bicarbonatos.

 Se conocen aproximadamente unos 500000 compuestos.

 Son, en general, "termo estables" es decir: resisten la acción del calor, y solo se descomponen a temperaturas superiores a los 700ºC.

 Tienen puntos de ebullición y de fusión elevados.

 Muchos son solubles en H2O y en disolventes polares.

 Fundidos o en solución son buenos conductores de la corriente eléctrica: son "electrólitos".

 Las reacciones que originan son generalmente instantáneas, mediante reacciones sencillas e iónicas.

Compuestos orgánicos:

 Sus moléculas contienen fundamentalmente átomos de C, H, O, N, y en pequeñas proporciones, S, P, halógenos y otros elementos.

 El número de compuestos conocidos supera los 10 millones, y son de gran complejidad debido al número de átomos que forman la molécula.

 Son "termolábiles", resisten poco la acción del calor y descomponen bajo de los 300ºC. suelen quemar fácilmente, originando CO2 y H2O.

 Debido a la atracción débil entre las moléculas, tienen puntos de fusión y ebullición bajos.

 La mayoría no son solubles en H2O (solo lo son algunos compuestos que tienen hasta 4 o 5 átomos de C). Son solubles en disolventes orgánicos: alcohol, éter, cloroformo, benceno.

 No son electrólitos.

 Reaccionan lentamente y complejamente.

Tipos de Formulas.

Condensada o Molecular.

La fórmula condensada o molecular Indica simplemente la proporción de átomos del compuesto. Por ejemplo: La fórmula condensada del metano es CH4.

Semidesarrollada o de estructura.

La fórmula Semidesarrollada es similar a la anterior pero indicando los enlaces entre los diferentes grupos de átomos para resaltar, sobre todo, los grupos funcionales que aparecen en la molécula. Es muy usada en química orgánica, donde se puede visualizar fácilmente la estructura de la cadena carbonada y los diferentes sustituyentes.

Desarrollada o Grafica.

La fórmula desarrollada es más compleja que la fórmula Semidesarrollada. Indica todos los enlaces representados sobre un plano cartesiano, que permite observar ciertos detalles de la estructura que resultan de gran interés.

Electrónica o de Lewis.

Indica el número total de átomos de esa molécula con sus respectivos electrones de valencia (representados por puntos entre los átomos enlazados o por una rayita por cada par de electrones).

Nomenclatura de Alcanos, Alquenos y Alquinos.

Alcanos: Son hidrocarburos saturados, están formados exclusivamente por carbono e hidrógeno y únicamente hay enlaces sencillos en su estructura.

1. La base del nombre fundamental, es la cadena continua más larga de átomos de carbono.

2. La numeración se inicia por el extremo más cercano a una ramificación.

3. Si se encuentran dos o más cadenas con el mismo número de átomos de carbono, se selecciona la que deje fuera los radicales alquilo más sencillos.

4. Cuando en un compuesto hay dos o más ramificaciones iguales, no se repite el nombre, se le añade un prefijo numeral.

5. Se escriben las ramificaciones en orden alfabético y el nombre del alcano que corresponda a la cadena principal, como una sola palabra junto con el último radical.

6. Por convención, los números y las palabras se separan mediante un guión, y los números entre sí, se separan por comas.

Alquenos: son compuestos insaturados que contienen en su estructura cuando menos un doble enlace carbono-carbono.

1. Se nombran igual que los alcanos, pero con la terminación en ‘Eno’

2. Se escoge como cadena principal la más larga que contenga el doble enlace. De haber ramificaciones se toma como cadena principal la que contenga el mayor número de dobles enlaces, aunque sea más corta que las otras.

3. Se comienza a contar por el extremo más cercano a un doble enlace, con lo que el doble enlace tiene preferencia sobre las cadenas laterales a la hora de nombrar los carbonos, y se nombra el hidrocarburo especificando el primer carbono que contiene ese doble enlace

4. En el caso de que hubiera más de un doble enlace se emplean las terminaciones ‘Dieno’ o ‘Trieno’

Alquinos: Son hidrocarburos de cadena abierta que se caracterizan por tener uno o más triples enlaces.

1. En general su nomenclatura sigue las pautas indicadas para los alquenos, pero terminando en ‘Ino’.

2. En este caso, hay que indicar tanto los dobles enlaces como los triples, pero con preferencia por los dobles enlaces que serán los que dan nombre al hidrocarburo

3. La cadena principal es la que tenga mayor número de insaturaciones (indistintamente),

...