¿Qué es ciencia pesquera y cuál es su función?

Universidad Autónoma de Nayarit[pic 1][pic 2]

Área de Ciencias Biológico, Agropecuarias y Pesqueras

Escuela Nacional de Ingeniería Pesquera

Licenciatura en Ingeniería Pesquera[pic 3][pic 4]

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Evaluación de Poblaciones Pesqueras

Portafolio

Presenta

Brian Alexis Vélez Ramírez  

Titular de la Materia

Dr. Juan Ramón Flores Ortega

Bahía de Matanchén, San Blas, Nayarit                                               Diciembre de 2015

INDICE

I Ciencia pesquera.

CIENCIA

Es el conjunto de conocimientos mediante la observación y el razonamiento, sistemático estructurados, de los cuales se deducen principios y leyes generales.

¿Qué es ciencia pesquera y cuál es su función?

La ciencia pesquera es el conjunto de medios y prácticas, atreves de las cuales se adquieren conocimientos relacionados con las estructuras dinámicas e interacciones que existen entre el hábitat, las poblaciones de animales acuáticos y el hombre.

Sectores de la ciencia pesquera.

La ciencia pesquera tiene barias funciones en diferentes sectores, como lo son:[pic 6]

Sector primario: llamado de explotación,  la cual se interesa directamente de la obtención de recursos, para la obtención del recurso  se utilizan unidades pesqueras, de pesca y de pesquería. 

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Sector secundario: Este sector también llamado de elaboración y transformación, se encarga de la industrialización del producto.

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Sector terciario: también llamado de manejo, almacenado y venta, traslada el producto hasta donde haya demanda del producto y lo aguarda hasta que el producto se adquiere por el consumidor. 

Sistemas unitarios de la ciencia pesquera.

Los sistemas unitarios pueden ser:

Unidad de pesquería: esta unidad integra el conjunto de embarcaciones de un tipo específico con un régimen común de pesca para una especie. [pic 9]

Unidad de pesca: está formado por el conjunto de equipo y potencial humano que puede operar de manera autónoma en la industria pesquera. [pic 10]

Unidad stock. Está formada por una población o un número de ellos que ocupen un área particular y vivir independientemente de otras poblaciones de esa y otras especies.

Las características que interesa conocer de la unidad stock.  

Su objetivo es aportar conocimientos sobre los siguientes aspectos:

1. Disponibilidad: Este habla referente a la disponibilidad, está relacionado con la biomasa y abundancia del recurso y se determinó en términos de reproducción y reclutamientos, disposición de alimento, crecimiento y mortalidad.
2. Accesibilidad: Va de acuerdo a la presencia del recurso; en pocas palabras es el hecho de que el recurso este presente físicamente.
3. Vulnerabilidad: Es el hecho de que los recursos puedan ser capturados; esta va de acuerdo con el comportamiento con el organismo y el arte de pesca.

II Biología pesquera.
El papel de la biología pesquera.

La finalidad de la  biología pesquera es el estudio de especies acuáticas que se utilizan como un recurso para el hombre. [pic 11]

Las actividades de la biología pesquera son variadas como: la taxonomía para identificar y clasificar, la biología para los ciclos biológicos, las ambientales para estimar y reducir la dinámica de las poblaciones.

Evaluaciones.

Se evalúan aspectos biológicos importantes y sus técnicas de estudio se puede observar la edad, sexo, madurez y fecundidad, alimentación, migración y mortalidad.

Aspectos biológicos, su importancia y sus técnicas de estudio

Algunos de los aspectos biológicos son edad, crecimiento, reclutamiento, reproducción. Y toda la información que estas puedas brindarnos son muy importantes, por ejemplo la edad, saber cuál es la edad de cualquier organismo y en especial de los peces, tienen un gran interés al permitir abordad estudios sobre el crecimiento, dinámica de poblaciones, manejo y gestión de pesquerías.

Determinación directa de la edad a través de estructuras esqueléticas.

 La edad se puede obtener a partir de estructuras duras propias, como: Otolitos, Vertebras, Escamas, Espinas.

Los otolitos: [pic 12]

Son pares de piedras Poli-cristalinas de carbonato y calcio con proteínas cristalizadas, se encuentran en el líquido endolinfático del laberinto de oído interno. Estos pueden contener una variedad de elementos inorgánicos como calcio, estroncio, bario, plomo, arsenio, cobre, litio, magnesio, cromo, zinc, manganeso, cobalto, rubidio, hierro, aluminio, cloro, níquel, selenio, molibdeno.

La estructura anular puede ser visible con mayor facilidad inmediatamente después de extraer los otolitos del pescado. En este caso hay que hacer todo lo posible por leerlos en ese momento. En algunas especies puede ser el único momento en que son legibles. (FAO, 2000).

Otro de los métodos es por medio del quemado de los otolitos, los anillos de los otolitos de algunas especies, no son visibles por medio de los métodos directos de observación si la sección preparada se calienta ligeramente en la llama muy baja de un mechero Bunsen o una lápara de alcohol hasta apenas carbonizada, en ese caso el aspecto de los anillos cambian y aparecen un estrecho anillo negro a cada cambio de hialino a opaco, observándolo hacia afuera desde el núcleo del otolito. Después de la carbonización es fácil resolver los problemas de los núcleos y de los falsos anillos. Los otolitos de todas las especies no se queman de esta manera (Christensen, 1964)

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