Química Industrial Orgánica Experimental Extracción de esencias y separación de pigmentos naturales (clorofila, xantofilas y carotenos)
Enviado por jessica1104 • 24 de Agosto de 2019 • Informe • 2.016 Palabras (9 Páginas) • 248 Visitas
Fundación Universidad De América
Química Industrial Orgánica Experimental
Extracción de esencias y separación de pigmentos naturales (clorofila, xantofilas y carotenos)
Grupo 3
Sub Grupo: 3
Profesor: Julia Amanda Tovar Barrios
Presentado por:
Carlos Alberto Arciniegas 6171136
Jessica Andrea Calderón Gamboa 6161774
Nicolas Espinosa González 6171153
9- AGOSTO-2017
OBJETIVOS
- Clasificar, identificar y relacionar los diferentes tipos de esencias que se pueden encontrar en el reino vegetal.
- Comprender la importancia, los diferentes métodos de extracción de esencias utilizados a nivel del laboratorio y nivel industrial.
- Identificar los compuestos orgánicos que están presentes en las diferentes esencias.
- Explicar en qué consiste la extracción por fluidos supercríticos y de ejemplos industriales de compuestos que se puedan extraer por esta técnica.
- Explicar en qué consiste el proceso de enflorado.
- Extraer y separar los diferentes tipos de pigmentos de cloroplastos por cromatografía de papel en función de su polaridad relativa.
- Extraer los pigmentos de cloroplastos de un material vegetal y determinar la cantidad de clorofila contenida en el mismo.
INTRODUCCIÒN
- En la práctica de laboratorio realizamos la extracción de esencias de la canela utilizando para ello el método de extracción con soxhlet, en el cual el alcohol extrajo al cabo de una hora la mayoría de los compuestos que se encontraban en ella (cinamaldehido) y así poder observar el color característico que esta toma y el olor que se va a propagar. También se realizó una extracción de pigmentos atravez del etanol para que estos quedaran disueltos en él. Por medio del método de arrastre de vapor se obtuvo la destilación del material vegetal para así poder obtener su esencia, y se realizó una separación y cuantificación de pigmentos con acetona para que al momento de centrifugar el sobrenadante quedase con los pigmentos que se querían obtener.
CALCULOS Y RESULTADOS
- Tabla Nª1.
Método de extracción | Materia prima | Componentes químicos que caracterizan el extracto o esencial | comentarios |
Con soxhlet | Canela | Cinamaldehido [pic 1] | Se obtuvieron algunas gotas de la esencia de canela, la cual poseía un color café con olor concentrado y característico dado por el cinamaldehido. |
Arraste de vapor |
Eucalipto | Flavonicos C10 H18 O [pic 2] | Se obtuvo esencia de eucalipto mediante la evaporización y condensación de sus hojas, esto se da ya que el punto punto de ebullición va ser mayor al que posee el agua. Estos favonicos son los que le van a dar los pigmentos al eucalipto. |
cromatografía | Hojas de espinaca, zanahoria y remolacha | Clorofila [pic 3] | Se pudo observar la separación de bandas de distinto color en el papel, representando cada banda un pigmento natural distinto. |
Extracción | Hojas de espinaca, zanahoria y remolacha | Clorofila [pic 4] | Esta extracción nos permitió analizar la absorbancia obteniéndola por medio del espectrofotómetro al ser trasladada con solvente como el etanol y la acetona y con máquinas como la centrifugadora para así poder separar y observar con más claridad los pigmentos |
- Según el instituto de vigilancia de medicamentos y alimentos ivima , y la normatividad existente en los cosméticos que se incluyen las esencias se dan o evidencian tres decretos:
- Decreto 612- abril 5/2202: por el cual se va reglamentar parcialmente el régimen de registros sanitarios inmediatos y se van a dictar más disposiciones
- Decreto 219-enero 30/1998 : en el cual se reglamenta los regímenes sanitarios de control de calidad y de vigilancia de los productos.
- Decreto 677-abril 26/1998: el cual reglamenta el régimen de registros y licencias, el régimen de vigilancia sanitaria, los productos naturales.
ANÀLISIS DE RESULTADOS Y CALCULOS
- Extracción con soxhlet
La extracción de soxhlet, va ser más compleja que la extracción por arraste de vapor( métodos discontinuos), ya que esta contiene dos pasos para llegar a los resultados que se quieren, aunque las dos son eficientes para poder obtener la esencia deseada. En este método de soxhlet utilizamos solventes con puntos de ebullición bajos, para que el producto no fuese a alterarse con estos. Realizando la práctica aproximadamente solo pudimos obtener 5 ml de la esencia de la canela ya que esta se nos quemó por colocarla con una llama de fuego muy alta.
El cinamaldehido es el compuesto que le da sabor y olor a la canela, el aceite esencial de la canela está constituido un 90% de este. Y el eugenol es un líquido oleoso de color amarillo el cual es extraído de la canela, va ser difícilmente soluble en agua pero si en solventes orgánicos.
[pic 5][pic 6]
Cinamaldehido Eugenol
[pic 7][pic 8]
[pic 9]
método soxhlet
- Arraste de vapor
la destilación por arrastre de vapor se utiliza para extraer esencias de las sustancias. Este método fue utilizado en el laboratorio, por medio del cual se pudo observar que el vapor generado se da en un balón diferente al que contenía el compuesto (eucalipto), luego de esto se hace pasar por el balón de destilación( para esto se utiliza un tubo de vidrio). El aroma de este se evidencia por un aceite esencial incoloro, el cual es un alcohol (eucaliptol), y sus pigmentos se dan por los flavonoides.
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