RELACION VERTICAL Y HORIZONTAL CON OTRAS MATERIAS

Nutrición Normal

SEMESTRE

CARGA HORARIA SEMANAL

CRÉDITOS

SERIACIÓN

ANTECEDENTE

CONSECUENTE

2°

3

2

5

8

Nutrición Básica

Evaluación del Estado Nutricio

Teoría

Practica

Total

RELACIÓN CON ASIGNATURAS DE SEMESTRES ANTERIORES

RELACIÓN CON ASIGNATURAS DE SEMESTRES POSTERIORES

RELACIÓN CON ASIGNATURAS DEL MISMO SEMESTRE

Nutrición Básica

Evaluación del Estado Nutricio

Cálculo Dietético I

OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA. Al finalizar el curso el alumno será capaz de aplicar la recomendación nutricional durante el ciclo de vida del ser humano.

EN QUÉ CONTRIBUYE AL ÁREA CURRICULAR A LA QUE CORRESPONDE

QUÉ LE REPORTA AL ESTUDIANTE EN TÉRMINOS DE APRENDIZAJE

EN QUÉ CONTRIBUYE A LA PRÁCTICA PROFESIONAL

Que el alumno conozca y aplique los requerimientos y recomendaciones energéticas y de nutrimentos del ser humano durante el ciclo de la vida.

Que el alumno tenga las bases necesarias para distinguir las recomendaciones y requerimientos nutricionales de acuerdo a los diferentes períodos de vida del ser humano sano.

Que el profesional en nutrición tenga los conocimientos teóricos para posteriormente poder realizar un régimen dietético adecuado a la situación de un individuo sano.

ORIENTACIÓN PEDAGÓGICA.

PROBLEMAS FUNDAMENTALES A QUE RESPONDE LA ASIGNATURA

IDEAS ERRÓNEAS MÁS FRECUENTES QUE TIENE EL ALUMNO AL APROXIMARSE A LA ASIGNATURA

CONCEPTOS Y PROCEDIMIENTOS ANTECEDENTES QUE DEBE POSEER EL ESTUDIANTE PARA LOGRAR EL APRENDIZAJE SIGNIFICATIVO

Se les proporciona las bases teóricas para llevar al cabo la elaboración de un plan nutricional.

• Que los requerimientos en los recién nacidos son iguales.
• Que la leche es el principal alimento durante la infancia.
• Que una adolescente embarazada requiere la misma cantidad de nutrimentos y energía que una adulta embarazada.
• Que la alimentación y requerimientos durante la vida adulta son iguales.
• Que la mujer embarazada y lactante debe consumir el doble de alimento.
• Que la alimentación del anciano es la misma que la de un niño o la de un adulto.

• Conocer los términos básicos de la nutrición (dieta, alimento, nutrimento, grupos de alimentos leyes de la alimentación).
• Conceptos de biología celular.
• Conceptos de anatomía macroscopica.

NUMERO Y TITULO DE CADA UNIDAD

TEMAS, SUBTEMAS Y TÓPICOS QUE CONTIENE EL PROGRAMA

OBJETIVO DE CADA UNIDAD

RECURSOS DIDACTICOS NECESARIOS

NÚMERO DE REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

TIEMPO ESTIMADO EN HORAS POR SUBTEMA

1. Bases teóricas de crecimiento y desarrollo normal en la etapa de la embriogenesis.

1. Nutrición durante el primer año de vida.

1. 1        Etapas relevantes por semanas de gestación que ocurre en este periodo                                    semana por semana y su relación con el estado de nutrición. Semana 0 - 40 gestación y por trimestres.

1. Recién nacido.

2.1.2   Recién nacido pretérmino.

2.1.3   Definición.

2.1.4  Crecimiento y composición corporal.

2.1.5 Requerimientos,  recomendaciones energéticas y de nutrimentos.

2.1.6        Tipo de alimentación.

( enteral / parentela l)

2.2.1        Recién nacido de término.

2.2.2        Definición.

2.2.3        Crecimiento y composición corporal.

2.2.4        Requerimientos y recomendaciones energéticas y de nutrimentos.

2.2.5       Tipo de alimentación.

1. Lactante menor.

1. Definición.
2. Crecimiento y composición corporal.
3. Requerimientos y recomendaciones energéticas y de nutrimentos.
4. Tipo de alimentación.

1. Lactante mayor.

1. Definición.
2. Crecimiento y composición corporal.
3. Requerimientos y recomendaciones energéticas y de nutrimentos.
4. Tipo de alimentación.

1. Conocerá y aplicará las recomendaciones necesarias para una nutrición óptima relacionadas al desarrollo fetal normal y su relación a la nutrición.

2.1 Distinguirá de niño pretermino y término, sus recomendaciones y requerimientos.

1. Distinguirá los periodos por los que pasa el lactante e identificará los requerimientos y recomendaciones nutricionales de cada uno de ellos.

1. Ablactación NOM

Pizarrón.

Acetatos.

Paginas Web.

Pizarrón.

Acetatos.

Proyector de guías positivas.

Pizarrón.

Acetatos.

Proyector de acetatos.

Diapositivas.

Proyector de diapositivas.

video.

video casetera.

Alimentos.

HORAS

ACUMULADO

5

5

7

8

5

5

10

17

25

30

NUMERO Y TITULO DE CADA UNIDAD

TEMAS, SUBTEMAS Y TÓPICOS QUE CONTIENE EL PROGRAMA

OBJETIVO DE CADA UNIDAD

RECURSOS DIDACTICOS NECESARIOS

NÚMERO DE REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

TIEMPO ESTIMADO EN HORAS POR SUBTEMA

1. Nutrición del preescolar.

1. Nutrición del escolar.

1. Nutrición del adolescente normal.

(Masculinos / femeninos).

Preescolar.

3.1.1        Definición.

3.1.2       Crecimiento y composición corporal.

3.1.3       Requerimientos y recomendaciones energéticas y de nutrimentos.

3.1.4      Tipo de alimentación.

3.1.4.1    Conducta alimentaría.

          Escolar.

1. Definición.
2. Crecimiento y composición corporal.
3. Requerimientos y recomendaciones energéticas y de nutrimentos.
4. Tipo de alimentación.
5. Conducta alimentaría.

5.1.      Definición.

5.1.1    Diferenciación sexual.

5.1.2    Crecimiento y composición corporal.

5.1.3    Requerimientos y recomendaciones energéticas y de nutrimentos.

5.1.4    Factores que afectan los requerimientos nutricios.

5.1.5    Actividad física.

5.1.6    Embarazo.

5.1.7    Lactancia.

5.1.8    Trastornos alimentarios.

5.1.9    Anorexia.

5.1.10   Bulimia.

5.1.11  Comedores Compulsivos.

5.1.12  Obesidad.

5.1.13 Tipo de dieta modelo en esta edad.

3. Conocerá las modificaciones de requerimientos nutricionales que se dan durante estos periodos, así como los factores que inciden en su alimentación.

4. Ubicará las modificaciones de requerimientos nutricionales que se dan durante estos periodos, así como los factores que inciden en su alimentación.

5. Comprenderá los factores que inciden en la alimentación y aplicará las recomendaciones necesarias para una nutrición óptima.

Pizarrón.

Proyector de acetatos.

Proyector de diapositivas.

Video.

Alimentos.

Paginas Web.

Pizarrón.

Proyector de acetatos.

Proyector de diapositivas.

Video.

Alimentos.

Paginas Web.

Pizarrón.

Proyector de acetatos.

Proyector de diapositivas.

Video.

Alimentos.

Paginas Web.

1,3,5,7.

1,3,4,6,7.

1,2,6,

HORAS

ACUMULADO

5

5

5

35

40

45

NUMERO Y TITULO DE CADA UNIDAD

TEMAS, SUBTEMAS Y TÓPICOS QUE CONTIENE EL PROGRAMA

OBJETIVO DE CADA UNIDAD

RECURSOS DIDACTICOS NECESARIOS

NÚMERO DE REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

TIEMPO ESTIMADO EN HORAS POR SUBTEMA

6. Nutrición del adulto en hombres y mujeres sanas.

7. Nutrición del adulto mayor.

1. Definición.

6.2    Requerimientos y recomendaciones en varones  y mujeres IDR energéticas y de nutrimentos.

6.3    Tipo de alimentación base.

6.4     Mujer embarazada.

6.4.1 IDR Requerimientos y recomendaciones energéticas y de nutrimentos.

1. Tipo de alimentación recomendada en mujer embarazada.
2. Factores que intervienen en la alimentación de la mujer gestante.

1.      Mujer lactante.

1. Requerimientos y recomendaciones IDR energéticas y de nutrimentos.
2. Tipo de alimentación.

1. Factores que intervienen en la alimentación.

1. Definición.
2.      Requerimientos y recomendaciones energéticas y de nutrimentos.

7.3    Tipo de alimentación.

1. Factores que afectan la alimentación.

6. Identificará los factores que inciden en la alimentación y aplicará las recomendaciones necesarias para una nutrición óptima.

7. Aprenderá los requerimientos y recomendaciones necesarias para mantener la salud durante este periodo

Pizarrón.

Proyector de acetatos.

Proyector de diapositivas.

Video.

Alimentos.

Paginas Web.

Pizarrón.

Proyector de acetatos.

Proyector de diapositivas.

Video.

Alimentos.

Paginas Web.

1,2,4,6.

1,2,4,6,7.

HORAS

ACUMULADO

5

10

7

50

60

67