RENDIMIENTO Y EVALUACIÓN DE ALGUNAS PROPIEDADES FISICAS DEL ACEITE ESENCIAL

RENDIMIENTO Y EVALUACIÓN DE ALGUNAS PROPIEDADES FISICAS DEL ACEITE ESENCIAL OBTENIDA POR EL MÉTODO DE ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA DE LAS HOJAS DE Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis DE PLANTACIÓN EN LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

PERFORMANCE AND EVALUATION OF SOME PHYSICAL PROPERTIES OF THE ESSENTIAL OIL OBTAINED BY THE METHOD OF WATER VAPORIN OF Eucalyptus LEAVES urophylla x Eucalyptus grandis FROM PLANTATION AT THE NATIONAL UNIVERSITY OF UCAYALI

Felipe Huarcaya-Leyva ^[1]

ORCID: 0000-0002-7854-08785

RESUMEN

El objetivo general de este presente trabajo de investigación fue: Cuantificar el rendimiento del aceite esencial en hojas del Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis por el método arrastre con vapor de agua, proveniente de una plantación experimental en la Universidad Nacional de Ucayali; y los objetivos específicos: Determinar si el tiempo de destilación (120 minutos y 180 minutos) y el tipo de hojas (juvenil y adulta) influyen en el rendimiento del aceite esencial en hojas del Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis; determinar si el tipo de hojas (juvenil y adulta) influyen en el contenido de humedad de las hojas del Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis; comprobar si el tiempo de destilación (120 minutos y 180 minutos) y el tipo de hojas (juvenil y adulta) influyen en algunas propiedades físicas del aceite esencial obtenido y determinar la solubilidad en alcohol, solubilidad en agua, color, olor y densidad. El método empleado fue experimental y descriptivo; realizándose de acuerdo con las normas de seguridad: American Society for Testing and Materials (ASTM), Norma Técnica Peruana y según el manual de laboratorio de transformación química de la madera. El mayor rendimiento de aceite esencial fue obtenido en el tiempo de destilación de 180 minutos en hojas juveniles (180J) con un promedio de 3,38%; donde el tipo de hojas (juveniles y adultas) y el tiempo de destilación (120 minutos y 180 minutos) presentan diferencia altamente significativa por lo tanto influyen en la determinación del rendimiento del aceite esencial.

Palabras clave: Rendimiento, solubilidad, densidad, destilación, color, olor.

ABSTRACT

The general objective of this present research work was: To quantify the yield of essential oil in leaves of Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis by the steam drag method, from an experimental plantation at the National University of Ucayali; and the specific objectives: To determine if the distillation time (120 minutes and 180 minutes) and the type of leaves (juvenile and adult) influence the performance of the essential oil in leaves of Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis; determine if the type of leaves (juvenile and adult) influence the moisture content of the Eucalyptus urophylla x Eucalyptus grandis leaves; Check if the distillation time (120 minutes and 180 minutes) and the type of leaves (juvenile and adult) influence some physical properties of the essential oil obtained and determine the solubility in alcohol, solubility in water, color, odor and density. The method used was experimental and descriptive; carried out in accordance with the safety standards: American Society for Testing and Materials (ASTM), Peruvian Technical Standard and according to the laboratory manual for the chemical transformation of wood. The highest yield of essential oil was obtained in the distillation time of 180 minutes in juvenile leaves (180J) with an average of 3.38%; where the type of leaves (juvenile and adult) and the distillation time (120 minutes and 180 minutes) present a highly significant difference, therefore they influence the determination of the essential oil yield.

Keywords: Yield, solubility, density, distillation, color, odor.

INTRODUCCIÓN

Existen innumerables especies vegetales con propiedades aromáticas que se distribuyen desde las regiones templadas hasta los trópicos. Algunas familias botánicas son tradicionalmente fuentes de productos aromáticos, como las Pináceas, Verbenáceas, Mirtáceas, Lamiáceas, Rutáceas, Lauráceas, Piperáceas, Apiáceas y Asteráceas. Es muy arriesgado fijar un valor, pero según distintos autores, el número aproximado de especies con esencia es de unas 3,000 de las cuales se comercializan entre 250 y 300. Sin embargo, el universo de las plantas aromáticas es muchísimo mayor, si se considera su origen biológico y su significación comercial (Bandoni, 2002)

(Díaz Arcos & Martinez Chuquillanqui, 2013) afirman que el uso de los aceites esenciales hoy en día es de gran importancia debido a que suelen ser utilizados en diferentes industrias tales como: la industria farmacéutica, cosmética, alimenticia, etc. Esto hace que los aceites esenciales puedan ser parte importante en el desarrollo de la industria peruana, ya que como sabemos, nuestro país posee una amplia riqueza en lo que a flora se refiere. El eucalipto es una de las varias plantas que poseen aceites esenciales y puede ser usado como componente activo, principalmente en la industria farmacéutica, ya que posee grandes propiedades medicinales y es usado ampliamente en muchos de estos productos, tanto en la industria cosmética e incluso en la industria alimenticia.

Las plantas aromáticas han sido utilizadas, durante siglos, en culinaria, en perfumería y como medicamentos (Edris, 2007). Los aceites esenciales están constituidos químicamente por terpenoides (monoterpenos, sesquiterpenos, 2 diterpenos, etc.) Y fenilpropanoides, compuestos que son volátiles y por lo tanto arrastrables por vapor de agua. Las plantas aromáticas son usadas: Directamente en culinaria, en su forma de plantas secas, especias y condimentos, en los productos de higiene y tocador, como componentes de formulaciones, o como materia prima para el aislamiento de compuestos aromáticos de interés, la industria de alimentos, como agentes saborizantes, preservantes y antioxidantes, en medicina humana y veterinaria, como componentes de formulaciones farmacéuticas, en agricultura, como pesticidas y repelentes de insectos, y como agentes antibacterianos y antifúngicos.

De León (2008) asevera que los aceites esenciales son lípidos que no son relacionados con los ácidos grasos. Son compuestos terpenoides derivados por condensación del isopreno (lípidos isoprenoides). De acuerdo a su química mayormente son hidrocarburos (pineno, limoneno), aunque existen varios que contienen funciones oxidadas (alcanfor). Son compuestos odoríferos naturales que se encuentran en las plantas y a su vez suelen ser aislados de las mismas. Generalmente, se encuentran en estado líquido (algunas ocasiones en estado semisólidos y muy raras veces en estado sólido) presentan poca solubilidad en agua, pero son volátiles en vapor, ya que se evaporan a distintas velocidades bajo presión atmosférica (Piedra Santa, 2007).

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