REQUERIMIENTO DE ALIMENTO PARA PECES Y LANGOSTINOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA[pic 1][pic 2]

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA PESQUERA

TRABAJO ENCARGADO

REQUERIMIENTO DE ALIMENTO PARA PECES Y LANGOSTINOS

CURSO                        : Nutrición en Acuicultura        

ALUMNOS                        :

DOCENTE                        :   Dr. José Paico Chero

 FECHA DE ENTREGA        :

Piura -   Perú

INDICE

I.        INTRODUCCIÓN        1

II.        OBJETIVOS        3

2.1.        OBJETIVOS ESPECÍFICOS        3

III.        MARCO TEÓRICO        3

IV.        METODOLOGÍA        4

4.1.        TEMPERATURA EN ALIMENTACIÓN PARA PECES        4

4.2.        ESTADO DE CRECIMIENTO DEL PEZ        4

4.3.        FRECUENCIA DE ALIMENTACIÓN DEL PEZ        5

4.4.        DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y UTILIZACIÓN DE LOS ALIMENTOS        6

V.        ALIMENTACION DE LARVAS DE PECES CON PRESAS VIVAS        9

5.1. COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO        9

5.2. ALIMENTO VIVO        10

5.3. ALIMENTO INERTE        11

VI.        COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS        12

VII.        ALIMENTACIÓN DE LOS PECES: APLICACIONES        15

7.1.        GENERALIDADES        15

7.2.        CONCENTRADOS DE PROTEÍNAS SALUDABLES DE PESCADO        16

7.3.        PRODUCTOS DE ORIGEN MARINO Y TERRESTRE        16

7.4.        PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN VEGETAL        17

VIII.        ALIMENTACIÓN DE LOS PECES EN PISCIULTURA        18

8.1.        RITMOS DE ALIMENTACIÓN        18

8.2.        RITMOS MAREALES Y LUNARES DE ALIMENTACIÓN        20

8.3.        ¿CÓMO ALIMENTAR?        20

8.4.        ESTRATEGIAS DE ALIMENTACIÓN EN RELACIÓN CON EL TIPO DE INSTALACIÓN        24

8.5.        COMPORTAMIENTO ALIMENTARIO Y PREFERENCIAS DIETARÍAS DE LOS PECES        25

IX.        ALIMENTACIÓN DE LANGOSTINOS        25

9.1.        ADICIÓN DE ALIMENTOS COMPLETOS (BALANCEADOS)        26

9.2.        FRECUENCIA DE ALIMENTACIÓN        27

9.3.        TIPO DE ALIMENTACIÓN        28

9.4.        TASA DE ALIMENTACIÓN        28

X.        CONCLUSIONES        29

XI.        BIBLIOGRAFÍA        29

XII.        ANEXO        29

1. INTRODUCCIÓN

A medida que el pez u organismo cultivado se fue haciendo menos dependiente del alimento natural y más dependiente de dietas artificiales, alimentos balanceados exigidos por cada especie de pez en particular. A pesar de que los principios del requerimiento alimenticio son muy semejantes a aquellos utilizados en la alimentación de animales terrestres, existen algunas diferencias; por ejemplo, cuando se crían cerdos o aves, la posibilidad de evaluar con precisión el consumo de alimento y el grado de interés del animal por el mismo, es relativamente fácil; sin embargo, evaluar estos mismos parámetros en animales acuáticos, es un poco más complicado; tales dificultades pueden llevar a situaciones de subalimentación, que causa bajo crecimiento o sobrealimentación, que además de generar desperdicios que comprometen la calidad del agua y también afectan el crecimiento, implican considerables sobrecostos de producción. Otras diferencias se relacionan con los hábitos de alimentación particulares de cada especie y sus preferencias por determinados tipos de alimentos. De esta manera, es muy importante saber si las mezclas artificiales de alimentos son o no, atractivas para el pez, si contienen ingredientes compatibles con su fisiología digestiva o factores anti nutricionales. Igualmente, es relevante el tiempo de estabilidad de la dieta como un todo, o de sus componentes, una vez entra en contacto con el agua, pues es necesario minimizar la pérdida de nutrientes cuando el alimento no es consumido inmediatamente. A comienzos del siglo pasado, en 1927, fueron investigadas en Norteamérica diversas formulaciones para alimentar truchas observándose que solo las que contenían hígado en grandes cantidades eran eficientes. Se creyó entonces, que el hígado bovino poseía un factor de crecimiento desconocido, que fue llamado “factor H”. Durante mucho tiempo se pensó que tal factor solo existía en el hígado y en la carne de los mamíferos. En la década de los 40´s surgió la dieta Cortlan N.º 6 que contenía leche en polvo, harina de pescado y torta de algodón. En 1956, se usó con buenos resultados, una mezcla de vitaminas y minerales y harina de pescado para alimentar truchas. En los tiempos modernos la nutrición de peces se ha desarrollado a la zaga de los avances ocurridos con la nutrición de monogástricos domésticos. Como lo describe Gomes (2000), los grandes progresos en los requerimientos nutricionales en los animales domésticos han sido aplicados a la cría y cultivo de organismos acuáticos, desde la producción industrial de vitaminas hasta la utilización de diversos aditivos en las raciones. A pesar de importantes diferencias anatómicas y fisiológicas entre los animales domésticos y los organismos acuáticos, la mayoría de los alimentos usados en la alimentación de los primeros, también son utilizados para peces y crustáceos. Los nutrientes exigidos por los animales acuáticos para su adecuado crecimiento, reproducción y demás funciones fisiológicas normales, son similares a las de los animales terrestres. Ellos requieren proteínas, minerales, vitaminas, factores de crecimiento, fuentes de energía y en muchos casos, hasta las necesidades cuantitativas de aminoácidos son parecidas; así, todos los peces de cultivo investigados a la fecha tienen exigencias dietéticas para los mismos 10 aminoácidos esenciales que los mamíferos.

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