Raza De Ovinos Texcel Y Dorper

Raza de ovino: Texel

1. Describa el origen de la raza

La raza texel tiene origen en la isla del mismo nombre, localizada al norte de Holanda a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Inicialmente fueron cruzamientos de ovejas holandesas con razas británicas como Leicester o Lincoln. Posteriormente algunos criadores insatisfechos con las cruzas volvieron a criar sus ovinos anteriores, resultando un animal grande y precoz. Luego de diversas generaciones de selección, Texel surge como una raza de ovino tipo carnicera, de excelente calidad y bajo tenor de grasa. Los registros Holandeses se establecieron en 1909, en la actualidad hay criadores en Irlanda, Francia, Estados Unidos; Reino Unido, Argentina, Finlandia, Luxemburgo y Alemania. (Extraído de: Organismo de la Unidad Nacional de Ovino cultores (OUNO), México. DF.)

2. Describa la apariencia exterior de la raza

Animales de tamaño grande, llegando las hembras a pesos de 70 o más kilos y los machos hasta 120 kilos. También se caracteriza por su alta prolificidad y se usa como raza productora de carne. Su vellón es blanco cremoso con excelente lustre, pudiéndose clasificar dentro de las razas de lana larga y gruesa, con un diámetro de 38 a 42 micras y peso de vellón sucio superior a 6 kilos anuales. Se cría en raza pura para producir sementales empleados en cruzamientos, con objeto de mejorar la actitud lechera o cárnica de otras razas como el merino. Se considera un animal moderno por su canal magra y pesada. Tiene un buen desarrollo, está bien proporcionado, cuadrado, con excelente masa muscular.

Cabeza

Sin cuernos, cabeza corta y ancha de color blanco con coronilla plana, ollares negros, hocico ancho.(OUNO, México DF.)

Orejas

Medianas a largas, blancas y sólidas, bien cubiertas de pelo. Las manchas negras son aceptadas pero no deseadas, no se permiten manchas cafés. (OUNO, México DF.)

Cuello

Medianamente largo, muscular en el macho, bien asentado sobre los hombres. (OUNO, México DF.)

Hombros

Las escapulas ligeramente por debajo de la columna, inclinado a distancia para un uniforme o suave asentamiento sin excesivo movimiento cuando caminan. (OUNO, México DF.)

Pecho

Profundo, moderadamente lleno pero muy esbelto, la parte inferior de ser esbelta. (OUNO, México DF.)

Cuartos traseros

Cuadrado, profundo con masa muscular extendiéndose hacia los corvejones bien redondeado hacia afuera de las piernas. (OUNO, México DF.)

Lana

Bien definida con buena fibra, aproximadamente 100 mm. a los 12 meses; 30-36 micrones, la lana negra en cualquier forma no será aceptada. (OUNO, México DF.)

Lomo

Espalda y grupa ancha, larga y recta con buena implantación de las costillas, lomo ancho, amplio y profundo. Amplia masa muscular sobre la caja torácica hacia el hombro. (OUNO, México DF.)

Patas y cuartilla

Medianamente largas, bien colocadas, rectas entre las articulaciones; huesos fuertes y grandes, sin lana debajo del codillo y con pezuñas negras. (OUNO, México DF.)

3. Describa su habilidad productiva

Prolificidad

El 75% de los partos son múltiples y un 25% simples, un 68% de los partos son dobles y 7% son triples y cuádruples. El 170 a 190% de parición en ovejas y 120% de parición en borregas (Citado por J.Riquelme, 2005 extraído de ACTA, 2002)

Precocidad

Ganancias superiores a los 300 gr. /día, 30 Kg. de peso al destete (70 días), terminación temprana de corderos (ACTA, 2002). La ganancia media diaria de peso entre los 10 a 39 días es de 275 gr./día y desde los 30 a 70 días es de 321 gr./día (Texel Genetique France, 2000). La ganancia media diaria entre los 10 a 30 días de los machos nacidos dobles es de 275 gr. y en los machos simples entre los 30 a 70 días es de 321 gr. (Sopexa, 2000).

Carne

Tiene de un 50 a 60% de rendimiento de carcasa, carne tierna y magra, carcasas pesadas excelente sabor y sin excesos de grasa (Citado por J.Riquelme, 2005 extraído de ACTA, 2002).

Lana

De 27 a 30 µm de finura de lana, con 16 cm. de largo de mecha y con un 70% de rinde al lavado. Todo es vellón, no tiene barriga; el peso promedio del vellón es de 6 Kg. en machos y de 5 Kg. en hembras (Citado por J.Riquelme, 2005 extraído de ACTA, 2002).

Rusticidad

Se encuentra distribuida en los cinco continentes, con buenos resultados en diferentes climas, su cara y manos destapadas le permiten adaptarse fácilmente a cualquier medio y buscar su alimento, su voracidad, agilidad y resistencia la ponen en ventajas frente otros ovinos, sus pezuñas negras y duras y la ausencia de lana en zonas que tenderían a conservar la humedad facilitan su manejo y disminuyen con frecuencia las infecciones y gastos veterinarios (Citado por J.Riquelme, 2005 extraído de ACTA, 2002).

4. Describa la característica biológica más resaltante de la raza

Su orientación productiva es la carne. Se caracteriza por ser una raza acorne, de cara y patas blancas, estas zonas corporales no presentan lana. Las principales características de la raza dicen relación con su extraordinario desarrollo de la masa muscular y su bajo contenido en grasa de la canal

Es un animal de carne, adaptado a zonas ventosas y ambientes adversos. Generalmente es usado como raza terminal en los cruzamientos industriales para la producción de corderos magros y precoces a la faena, siendo muy difundida en Europa, Australia y Nueva Zelanda (Citado por J.Riquelme, 2005 extraído de ACTA, 2000). La oveja Texel es rustica lo que le permite sobrevivir muy bien en lugares deficientes de pasturas y sin necesitar grandes cantidades de alimentos durante la preñez y lactancia (Moya, 2002).

5. Referencias bibliográficas

• ACTA. 2002. Asociación Criadores Texel Argentinos. Livestock Research for Rural Development 14 (2). < htpp://www.cipav.org.co/lrrd/lrrd14/2/niet142.htm >

• Organismo de la Unidad Nacional de Ovinocultores, México. DF. 2014.

Disponible en: http://www.uno.org.mx/index.html

• MOYA, M., 2002. Carne de cordero. Revista del Campo. (1208): A4-A5

• J.Riquelme, "MEDICIÓN DE CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS DE

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