Reacciones Quimicas

REACCIÓN QUÍMICA

Bicarbonato-Vinagre

Equipo 1

Autores:

Susana Seedorf

Valeria Páramo

Mariano Valdés

Juan Pablo Garcia

Antecedentes:

Reacción química:

Una reacción química, cambio químico o fenómeno químico, es todo proceso termodinámico en el cual una o más sustancias por efecto de un factor energético, se transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras sustancias llamadas productos.

Acido:

Un ácido es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto químico que, cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7.

Base:

Una base o álcali es cualquier sustancia que presente propiedades alcalinas. En primera aproximación (según Arrhenius) es cualquier sustancia que en disolución acuosa aporta iones OH− al medio.

Vinagre: Acido acético

C2H4O2

Bicarbonato de sodio: Base

NaHCO3

Formula:

C2H4O2+NaHCO3 = CH3COONa +CO2 + H2O

Métodos y Materiales:

Una botella de vino (vacía)

Un globo

Vinagre blanco

Bicarbonato de sodio

Vamos a agregar bicarbonato de sodio a la botella, seguido por el vinagre y rápidamente después vamos a poner el globo en la boca de la botella.

El equipo1 agrega 1:2 de vinagre y bicarbonato

El equipo 2 agrega 2:1 de vinagre y bicarbonato

El equipo 3 agrega 1:1 de vinagre y bicarbonato

Observando detalladamente los resultados y sus diferencias.

Resultados:

Después de concluir y retirar el globo de la boquilla de la botella adentro de ésta todavía seguía reaccionando el bicarbonato de sodio con el poco de vinagre que aún quedaba. Burbujeaba y sacaba espuma. Cuando al fin termino de reaccionar la consistencia era babosa, espesa y de un color blanco arcilloso. A comparación del resultado que la misma operación obtiene, este obtuvo más sal que agua.

Para este experimento pusimos el bicarbonato dentro de la botella, una vez dentro vertimos el vinagre seguido de la rápida colocación del globo en la boquilla de la botella para evitar que se saliera el gas que se genera con la interacción de estos dos productos. Al momento de verter el vinagre no hubo una reacción inmediata, se tuvo que agitar repetidas veces para generar un poco de gas con el cual apenas i se infló un poco el globo.

Como era más bicarbonato que vinagre no generó mucho CO2 y el proceso de integración de ambos productos fue demasiado lento. Una vez quitado el globo de la boquilla

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