Restaurantes

E. MOBILIARIO Y EQUIPO DE BAR

1. Barra

2. Mostrador

3. Capuchinera

4. Máquina para hielo

5. Estanterías expositoras

6. Aparador

7. Máquina de café

8. Molinillo con dosificador de café

9. Termo para leche

10. Exprimidora de cítricos

11. Lava vasos con escurridor

12. Grifos tiradores de cerveza y agua

13. Fuentes de soda y refrescos (sobre el mostrador)

14. Picadora de hielo

15. Máquina de batidos

16. Micro hondas

17. Plancha grill o salamandra

18. Batidora

19. Exprimidor

20. Trituradora

21. Saleros

22. Pimenteros

23. Vinagreras

24. Pinzas

25. Cubiteras

26. Sacacorchos

27. Muddler

28. Pala para hielo

29. Cuchillo para frutas

30. Tabla para cortar (picar)

31. Bandejas de servicio

32. Jarras para agua o zumos

33. Servilletas

34. Sticks

35. Parisien

36. Jigger (medidor

37. Destapador

38. Abre latas

39. Colador

40. Pelador

41. Goteros

42. Pimenteros

43. Saleros

44. Palillero

45. Vaso mezclador

46. Cocktelera

47. Botellería

48. Cristalería

49. Vajilla

50. Litos

F. MOBILIARIO Y EQUIPO DE RESTAURANTE

1. Mesas

2. Sillas

3. Carros

4. Aparador

5. Mesas auxiliares

6. Tijeras o burros

7. Charolas para mesero (buscar diferentes tamaños y materiales)

8. Pettit menaje

G. MANTELERÍA, BLANCOS O LENCERIA

1. Muletón

2. Manteles

3. Sobre manteles

4. Tiras

5. Servilletas

6. Cubre bandejas

7. Litos

8. Vuelos y cenefas

H. VAJILLA O LOZA

1. Plato base

2. Plato de presentación

3. Plato trinchero

4. Plato de ensalada

5. Plato de postre

6. Plato y taza de consomé y cremas

7. Plato y taza de desayuno

8. Plato y taza de infusiones

9. Plato y taza de café con leche

10. Plato y taza de café solo

11. Tazón de cereales

12. Jarras para agua o leche caliente

13. Teteras: Soperas

14. Fuentes ovaladas

15. Rabaneras

16. Platos refractarios

17. Cazuelas de barro

18. Bandejas

I. CUBERTERIA

1. Cuchara sopera.

2. Cuchillo trinchero

3. Tenedor trinchero

4. Cuchara de postre

5. Cuchillo de postre

6. Tenedor de postre

7. Tenedor de pescado

8. Pala de pescado

9. Cuchara de consomé

10. Cuchara desayuno, café, infusión

11. Pinzas de azúcar

12. Pinzas de espárragos

13. Tenedor de caracoles

14. Pinza de caracoles

15. Tijera de uvas

16. Pinza de hielo

17. Cuchillo de mantequilla y de caviar

18. Tenedor de ostras

19. Pinza o tenaza de marisco

20. Garfio o tenedor de marisco

21. Tenedor trinchero

22. Cuchillo trinchero

23. Pala para servicio de pastel

24. Cucharón sopero

25. Cucharón salsero

J. MOBILIARIO Y EQUIPO DE BANQUETES

1. Shafing dishes

2. Quemadores

3. Bandejas

K. INSTALACIONES DE UN RESTAURANTE

1. Office del restaurante

2. Comedor

3. Cocina

4. Bodega seca

5. Cuarto frio

6. Cuarto congelado

7. Servicio sanitarios

8. Lobby

9. Caja

10. Vestidor

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