Restaurante

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS No.79

MARIA SOTO LA MARINA

Periodo Escolar 2014

ESPECIALIDAD PREPARACION DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

PROFRA. MA. TERESA PARRA OROPEZA

MODULO II SIRVE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Integrantes del equipo:

• López Bautista Delia Monserrat

• García Molina Arelí

• Ortiz Rojas Genaro

Fecha de entrega: martes 11 de marzo de 2014

Harumi’s Coffe-Shop

¿Quiénes somos?

Misión visión

Logo

Slogan

“Para un paladar exigente el estilo primaveral es excelente”

Pagina de internet:

www.harumiscoffeshop.com

Dirección: Calle Mercurio, entre la calle Marte y Júpiter. Colonia: Sistema Solar.

Capacidad del restaurante (aforo)

Harumi’s Coffe-Shop mide 30.5 metros de largo y 25 metros de ancho, el espacio será de 60cm y 70cm de circulación. La distribución de las mesas será rectangular y las mesas rectangulares.

¿Cuál es nuestro aforo? 120

¿cuál es la capacidad para comensales? 480

Tipo de decoración:

El tipo de decoración que llevará nuestro establecimiento será una mezcla de colores pintorescos y alegres de acuerdo a la primavera.

Tipo de mobiliario

El mobiliario con el que se contará aquí es es el siguiente:

Mesas

Sillas

Maquina de expresso(para prepara expressos, Lattés, Mokas y Capuchinos)

Cafeteras

Moluinos de café

Licuadoras

Granizadoras

Vitrinas pasteleras

Tarjas

Tipo de rstaurante

Una cafetèría, cafeteria o cafetería es un establecimiento de hostélería donde se sirven aperitivos y comidas, generalmente platos combinados y no comida caliente propiamente dicha.. Una cafetería comparte algunas características con un bar

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