Rol del enfermero en el cuidado nutricional

UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO [pic 1][pic 2]

        FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD        

CARRERA LICENCIATURA EN ENFERMERÍA

ROL DE LA/EL ENFERMERA/O EN EL CUIDADO NUTRICIONAL

TEMA

CARLOS FRANCO RAMOS

AUTOR

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

ASIGNATURA

CUARTO SEMESTRE A1

CURSO

DRA. MARLENE SÁNCHEZ MATA

DOCENTE

ABRIL – SEPTIEMBRE 2017

MILAGRO – ECUADOR

INTRODUCCIÓN

La enfermería desde sus inicios como ciencia en los años cincuenta ha venido evolucionando en la actualidad hasta convertirse en una de las profesiones más nobles y humanistas en el ámbito de la salud, como su etimología lo representa en el termino anglosajón “nurse con el que se designa a la enfermera, deriva de dos palabras latinas “nutriré” alimentar y “nutrix” mujer que alimenta (lactancia).

Por lo tanto el papel que juega el o la enfermera dentro de los cuidados nutricionales en pacientes es muy extenso, la enfermera es el profesional que se encuentra en contacto directo con el usuario, es por esto que debe envolverse en su entorno controlando así sus hábitos nutricionales para poder mejorarlos.

La OMS dentro del marco Salud XXI, dice que “para el año 2015 todos los grupos de población deberán haber adoptado unos modelos de vida más sanos y propone acciones que faciliten las elecciones saludables en relación con la nutrición y el ejercicio físico”. Sin duda alguna el personal de enfermería juega un papel muy importante en el cumplimiento de la promoción y prevención de la salud no solo hasta el 2015 si no actualmente.

DESARROLLO

A partir de los años 50 con la aparición de la pionera de la enfermería moderna, este arte pasó de ser visto como una actividad denigrante realizada por mujeres de clases sociales bajas para convertirse en unas de las profesiones más nobles y humanistas en el ámbito de salud. Florence Nightingle fue la enfermera que comenzó a revolucionar esta ciencia, aplicando cuidados de calidad y calidez a heridos de la guerra de Crimea y a su vez promulgando unas normativas de higiene y de salud al estructurar los primeros conceptos de ventilación, calor, luz, limpieza, ruido y dieta.

Con el paso de los años nuevas enfermeras teóricas fueron aplicando modelos basados en la teoría de Florence, el caso de Virginia Henderson quien manifestaba que la función propia de la Enfermería es asistir al individuo, sano o enfermo, en la realización de aquellas actividades que contribuyen a la salud o a su recuperación (o a la muerte pacífica), basado en esto estipuló 14 necesidades básicas que el ser humano debe cumplir para vivir equilibradamente, entre ellas “comer y beber adecuadamente”.

Callista Roy enfermera que para una mejor gestión  hacia el paciente tanto como para brindarle los mejores cuidados de salud así como para mejoría del mismo, agrupó 5 pasos esenciales para hacer posible lo antes mencionado;

1. Valoración correcta al paciente.
2. Diagnóstico de enfermería
3. Planificación de los cuidados
4. Ejecución de las actividades
5. Evaluación de resultados

En la actualidad la enfermera o enfermero  maneja estos 5 pasos mediante el Proceso de atención de enfermería (PAE), los mismos que menciono Sor Callista Roy con anterioridad, dentro del tercer paso de este proceso, en la planificación el enfermero moderno se apoya de tres instrumentos para realizar un plan de cuidado efectivo, el NANDA (en el cual se encuentran etiquetas diagnosticas), NOC (resultados esperados) y NIC (intervenciones para la obtención de resultados esperados).

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