SEPARACION DE MEZCLAS

Resumen: La destilación es una técnica que nos permite separar diferentes componentes tomado en cuenta los diferentes puntos de ebullición mediante el calor. Se destilo una mezcla de agua al 30% y etanol al 70% y se determino los diferentes puntos de ebullición y se realizó el montaje de destilación para poder separar estas dos sustancias. Mediante destilación simple se separo la esencia de canela. El etanol tiene un punto de ebullición más bajo que el agua, por lo tanto es más fácil separarlos, el agua mas la canela produce un destilado blanquecino con bastante olor aromático.

Palabras clave: Destilación, Ebullición, Calor, Condensación

1. INTRODUCCION

La destilación es un proceso que consiste separar los distintos componentes de una mezcla mediante el calor1. En nuestro caso utilizamos dos mezclas, la primera fue la del agua mas etanol y observamos que a los 69ºC el etanol empezó a destilar. En la segunda mezcla de agua más canela empezó a destilarse a los 90ºC. En el transcurso del procedimiento se puso a prueba el manejo del montaje de destilación así como la identificación de las sustancias que se separan más rápido teniendo en cuenta: Puntos de ebullición. Condensación y Solubilidad.

La esencia de canela es un aldehído caracterizados por poseer el grupo funcional –CHO2

2. RESULTADOS

I.

Se hizo el montaje de destilación y se deposito en el balón de destilación 50nL de mezcla de Etanol – Agua mas trozos de cerámica y se procedió a destilar, a los 69ºC empezó a destilarse la mezcla, conforme se aumentaba la temperatura se obtenía mas destilado de un liquido cristalino con olor a alcohol a 85º Gailusac

Separación de la esencia de canela mediante destilación simple: en el montaje de destilación se coloco una mezcla de 50mL de agua con tres sobres de canela en astilla ligeramente triturada y trozos de cerámica, observándose que a los 90º de temperatura se empezó a destilar la mezcla obteniéndose como resultado un liquido blanquecino un poco más espeso con un olor agradable en grandes cantidades.

II.

3. DISCUSION

En la tabla I y II. Diferenciamos el punto de ebullición de cada una de las mezclas preparadas para tal fin, el cual es la destilación, observándose que la mezcla numero uno se empezó a destilar más rápido por lo tanto a menor temperatura que la segunda, además el resultado de la tabla I. nos indica que es Etanol porque este ebulle a 73ºC mientras que el agua a 100ºC, además este resultante tiene mayor grado de alcohol que en la mezcla que es 85º Gailusac, y antes era de 73º Gailusac.

En la mezcla de la tabla II. Se obtuvo como resultado un aldehído que es la esencia de canela, esta se presento como un liquido de color lechoso y olor agradable.

En ambos procedimientos podemos apreciar que se lleva a cabo la condensación de los vapores que desprende la mezcla, enfriándolos con agua mediante el condensador, el calor es el principal factor para que se lleve a cabo estos procedimientos.

La adición de trozos de cerámica en los dos procedimientos de destilación se utiliza para evitar sobresaltos repentinos por sobrecalentamientos.

4. CONCLUSIONES

• La destilación es una operación utilizada

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