Sindrome diarreico agudo.

UNIVERSIDAD DE SANTIAGO DE CHILE                                                        ENFERMERIA          

FACULTAD  DE CIENCIAS MEDICAS                                                                2° AÑO 2016

UNIDAD DE MICROBIOLOGIA

Fecha presentación: 5 y 6 de mayo

SEMINARIO N° 3

SINDROME DIARREICO AGUDO (SDA) – INTOXICACION ALIMENTARIA

OVJETIVOS

• Valorar los mecanismos defensivos del tracto gastrointestinal
• Diferenciar la patogenia de la intoxicación alimentaria, diarrea secretora y diarrea inflamatoria
• Asociar el mecanismo de patogenicidad microbiano con la presentación clínica de la enfermedad
• Relacionar agentes patógenos con los principales alimentos involucrados en su transmisión
• Reconocer los métodos de diagnóstico microbiológico y cuando está indicado utilizarlos
• Valorar las medidas de prevención y tratamiento de estas patologías
• Incentivar la autoformación y el trabajo en equipo

CONTENIDOS

1.-  Mecanismos defensivos del tracto digestivo

2.-   Grupos etarios mas susceptibles. Factores predisponentes, Complicaciones del SDA

3.-  Cuadro comparativo entre intoxicación alimentaria, diarreas secretoras y diarreas inflamatorias. Período de incubación, cuadro clínico, tratamiento de sostén y utilidad del tratamiento antimicrobiano

4.-  Intoxicación alimentaria: S aureus, Bacillus cereus : cuadro clínico, alimento involucrado, tratamiento

5.-   SDA de origen viral: Norovirus y Rotavirus: cuadro comparativo según grupo etario afectado,  estacionalidad, duración y severidad del cuadro, fuente de infección

6.-  Diarreas secretoras de origen bacteriano: Vibrio cholerae, E coli enterotoxigénico, E coli  enteropatógeno, Clostridium perfringens: patogenia, cuadro clínico, grupo etario afectado, alimento involucrado

7.-  Diarreas inflamatorias de origen bacteriano: Salmonella, Campylobacter, E coli entero hemorrágico  Shigella (disentería bacteriana) patogenia, cuadro clínico, grupo etario afectado, alimento involucrado

8.-  Medidas de prevención generales. Toma de muestras, métodos de laboratorios para detectar toxinas y microorganismos en heces.

REFERENCIAS

Libros recomendados en el Programa

Clase SDA-ETA 2015, en moodle

NOTA: Los contenidos se trabajaran en forma colectiva como es habitual y la evaluación será en forma individual con una prueba al final de la jornada.

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