TALLER RUMIANTES

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INTRODUCCION: la leche de búfalo ha sido responsables de más del diez por ciento de la producción mundial de leche por varios años, pero el potencial de estos animales rara vez se ha apreciado o reconocido.

Una de las principales razones de esto es que aquellos que tienen una participación en la crianza de búfalos son generalmente pobres y desfavorecidos, y no es capaz de proyectar el impacto que esta bestia tiene en su medio de vida

y el bienestar.

La palabra "búfalo" evoca una respuesta mixta en América del Norte, una gran parte de Europa, y en muchas otras partes del mundo donde búfalo nunca han sido considerado una especie domesticada. Este animal ha sido identificado como un animal de zoológico o un animal salvaje.

Sin embargo, es entre la más suave de las especies domesticadas productoras de leche, lo cual es obvio en la India y el subcontinente donde es común ver a los niños pequeños que manejan grandes manadas de búfalos.

Con el tiempo la cría de búfalos se ha desplazado desde el patio trasero de granjas comerciales y grandes a empresa de negocios. La inmensa popularidad de la leche y de carne de búfalo productos ha asegurado que la producción de búfalo ha seguido en el camino de la industria de ganado lechero. Sin embargo, para estas especies llevar a cabo de manera óptima se debe hacer bajo la presión de los sistemas de producción intensiva, las  razas tienen que ser mejoradas cada dia, con un claro enfoque en la salida deseada. Esto aún no ha sucedido.

El buffalo, aunque  es potencialmente excelente tanto para la producción de leche y carne, todavía languidecen en condiciones oscuras de la mala nutrición, crianza, manejo y bienestar.

Seldom:  raramente

Underprivileged: desamparado

Livelihood: sustento

Intake: consumo

Behaviour: comportamiento

Argue: discutir

Crossbred: mestizo

Smaller: menor

Supplied: suministrado

Properly: correctamente

Como considera usted la adaptación de los buffalos en Colombia y como ayudaría a mejorarla.

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