Taller de lípidos N° 02

TALLER DE LÍPIDOS N° 02

1. ¿Cuáles son las características de los lípidos? ¿Cómo se los clasifican?

• Están formados por cadenas alifáticas

• Son antipáticos

• Está formado por C, O y en menos cantidad de H

• Poco o nada solubles en agua

• Solubles en compuestos orgánicos

Clasificación

2. ¿Cuál es la importancia biológica de los fosfolípidos?

Desempeñan un papel estructural de gran importancia en los seres vivos pues constituyen las membranas celulares; sin ellos las membranas no podrían mantenerse.

3. ¿Cuál es la función de los derivados fosfatidilinositol?

4. ¿Qué son los plasmalógenos? Donde se encuentran? Nombre un ejemplo de importancia fisiológica.

5. ¿Qué es un gangliosido?.¿Que función cumplen y donde se encuentra en el organismo. Cite ejemplos.

6. ¿Cómo se clasifican los esfingolípidos y qué función biológica poseen?

7. ¿Qué importancia biológica tiene los esteroides? Nombre un ejemplo de importancia fisiológica.

8. ¿Cuáles son las enzimas más importantes en la síntesis de los derivados del ácido araquidónico?

9. Citar ejemplos de prostaglandinas de importancia fisiológica. Indicando la función en cada caso.

10. Citar ejemplos de tromboxanos de importancia fisiológica indicando la función en cada caso

11. Citar ejemplos de leucotrienos de importancia fisiológica indicando la función en cada caso

12. ¿Qué particularidades presenta la digestión y absorción de lípidos? ¿En qué consiste la resíntesis intestinal de triglicéridos?

13. Explicar por qué los lípidos tienen un rol fundamental de almacenamiento energético en el organismo.

14. ¿Cuáles son los tejidos que utilizan lípidos como combustible preferencial?

15. ¿Qué función tienen los antioxidantes?.Especifique dando ejemplos

16. Indique las enzimas claves que participan en la beta oxidación y la regulación de la vía a través de un esquema.

17. ¿Cuáles son las propiedades físicas y fisiológicas que poseen los ácidos grasos?

18. ¿Que catabolismo presentan los ácidos grasos insaturados y de cadena impar?

19. ¿A qué grupo de ácidos grasos se denominan esenciales? ¿Cómo se pueden obtener y en qué cantidad?

20. ¿En qué tejidos de produce la síntesis de ácidos grasos? Destaque las etapas mas importantes.

21. ¿Qué actividad posee complejo de la ácido graso sintetasa?

22. Realice una tabla comparativa entre la beta oxidación y la biosíntesis de los ácidos grasos.

23. ¿Cuál es el rol de las lipoproteínas? Clasificarlas lipoproteínas y describir las particularidades estructurales de cada una.

24. Resuma en un gráfico el metabolismo de las principales lipoproteínas transportadoras de lípidos exógenos y endógenos respectivamente.

25. ¿Cómo se regula el metabolismo de las lipoproteínas?

26. ¿Cuál es el papel de las HDL en el metabolismo del colesterol?

27. ¿A qué se denominan cuerpos cetónicos?. ¿Cuál es su importancia biológica?

28. ¿Por qué los cuerpos cetónicos pueden ser aprovechados por el hígado?. Fundamente su respuesta.

29. ¿Cuáles son los factores que producen el aumento de TAG y la secreción de VLDL por el hígado?

Aplicación clínica 1: ATEROSCLEROSIS:

La aterosclerosis es la primera causa de mortalidad en los países occidentales industrializados. El riesgo es directamente proporcional a la concentración plasmática de LDL-colesterol e inversamente proporcional a la de HDL-colesterol. Esto explica la causa de que al primero se le llama frecuentemente colesterol “malo” y al segundo colesterol “bueno”, aunque químicamente existe un único colesterol. La aterosclerosis es un trastorno de la acumulación de esteres de colesterol en las células monocito-macrófagos, con proliferación de células del músculo liso y fibrosis. La primera anormalidad es la migración de los monocitos sanguíneos hacia el subendotelio de la arteria, donde comienzan a acumular esteres de colesterol procedentes de las LDL plasmáticas. Aun se desconoce la razón por las que estas células no regulan con normalidad las reservas de colesterol celular. Quizás una parte de las LDL se absorba a través de rutas diferentes de la clásica ruta de los receptores de LDL. La distorsión del subendotelio provoca una agregación de plaquetas en la superficie arterial, con lo que se liberan mitógenos procedentes de aquellas, como el factor de crecimiento derivado de las plaquetas (PDGF). Se cree que este fenómeno, a su vez, estimula el crecimiento celular del músculo liso. La muerte de las células alveolares (esponjosas) tiene como resultado la acumulación de compuestos que pueden estimular la fibrosis. Aparece entonces una placa aterosclerótica que estrecha los vasos sanguíneos y que sirve como lugar de formación de los trombos, causantes de los infartos de miocardio.

Ross, R. The pathogenesis of atherosclerosis – an update. N. eng. J. Med. 314:488, 1986.

Expert Panel. Evaluation and treatment of high blood colesterol in adults. Arch. Int. Med. 148:36, 1988.

Cuestionario de la aplicación clínica:

1) ¿Qué importancia

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