Trilladora De Grano

CAPÍTULO 1

EL PROBLEMA

1.1. TEMA:

ESTUDIO DE MEDIOS MECÁNICOS PARA EL PROCESO DE TRILLADO DE GRANOS.

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.2.1 CONTEXTUALIZACIÓN DEL PROBLEMA

Actualmente, los granos de todo tipo desempeña un rol fundamental, puesto que uno de sus derivados: la harina, es uno de los productos de mayor consumo en el mundo entero. Además forma parte importante dentro de la producción debido a su uso como alimento de diferentes especies como aves, cerdos, caballos, etc., especialmente cuando hablamos de pequeños agricultores.

Al igual que el trigo, en la undécima región, el grano de avena se emplea principalmente en la alimentación del ganado, aunque también es utilizada como planta forrajera, en pastoreo, heno o ensilado, sola o con leguminosas forrajeras.

Pero, la maquinaria para trillar existente en la región, no satisface las necesidades de los pequeños agricultores debido a que es costosa y además no se adapta a las condiciones de terreno principalmente por su tamaño.

Debido a lo anterior éste trabajo tiene por finalidad diseñar una máquina que realice el trabajo de desgranar, limpiar trigo o avena. soya y otros una vez que el grano haya sido cosechado manualmente. Por lo tanto, se estima que la mecanización en forma simple y práctica en la etapa de desgrane, limpieza y ensacado en el proceso de cosecha de granos será un aporte al sector agrícola regional.

1.2.2 ANÁLISIS CRÍTICO

La cosecha de granos es uno de los procesos más comunes en la agroindustria por lo que es de gran importancia obtener un grano puro libre de contaminantes como tierra, oxido que puede ser causado debido a una maquina en mal estado o compuesta con materiales incorrectos o una deficiente calidad de trillado es por esto que se ha planteado esta problemática..

1.2.3 PROGNOSIS

Si no se realiza la siguiente investigación no podríamos realizar el estudio de la calidad del producto (grano) y el índice de contaminación y calidad de trillado que este podría poseer.

Al no realizar el estudio de medios mecánicos para el trillado de granos, el producto tendría una deficiente calidad de trillado por ende no sería adquirido en la industrias para su posterior procesamiento.

1.2.4 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Qué tipos de medios mecánicos se requiere para el trillado de granos y evitar la deficiente calidad de trillado del grano?

1.2.5 PREGUNTAS DIRECTRICES

• ¿Cuál sería la acción más eficaz para evitar la deficiente calidad de trillado de los granos?

• ¿Cuál sería el mecanismo más indicado para poder extraer el producto sin contaminarlo?

1.2.6 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

1.2.6.1 ESPACIAL

Este estudio e investigación está limitado a la Ciudad de Ambato, laboratorios, biblioteca.

1.2.6.3 TEMPORAL

El tiempo de Investigación y estudio del presente trabajo abarca el periodo de tiempo comprendido entre marzo y agosto del año 2013.

1.3 JUSTIFICACIÓN

La maquinaria existente en la región, no satisface las necesidades de los pequeños agricultores debido a su alto costo de operación. No es rentable para el prestador del servicio trasladar la máquina cosechadora a cultivos pequeños, y a su vez el costo de ésta es muy alto para el pequeño productor.

Además no se adapta a las condiciones de terreno principalmente por su tamaño debido a que los caminos y entradas a los predios son muy angostos o de difícil acceso. Debido a lo anterior es de vital importancia que el tamaño de la máquina a diseñar sea reducido, por lo que no debe superar el tamaño de un coloso; para facilitar su transporte a los diferentes lugares.

Por lo tanto la aceptación de una máquina para un agricultor está influenciada no solamente por sus características técnicas sino también por su costo.

.1.4 OBJETIVOS

1.4.1 OBJETIVO GENERAL

Diseñar una máquina trilladora con las especificaciones de potencia, sistema de transmisión, materiales y dimensiones que atiendan los requerimientos de los pequeños agricultores del sector.

1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Diseñar una máquina trilladora de acuerdo a las especificaciones.

• Determinar la inversión a realizar en el diseño de una máquina trilladora con la tecnología y materiales disponibles en el mercado nacional

CAPÍTULO 2

MARCO TEÓRICO

2.1 ANTECEDENTES INVESTIGATIVOS

Evelyn Alexandra Andrade Aguirre de la Escuela Politécnica Nacional en su tesis de graduación concluye que “…..El desarrollo de Manual de Mejores Técnicas Disponibles es congruente con las necesidades del sector agrícola productor de granos , esto por cuanto se ha verificado a través de una muestra representativa obtenida en terreno a más de 50 actividades definidas por su ubicación geográfica y su nivel de producción granos, además se ha realizado un extensivo análisis de la normativa y prácticas internacionales aplicables, así como las propias restricciones nacionales para este rubro. En dicho contexto, se identificaron las principales barreras, limitaciones y factores que influyen en la sustentabilidad del sector, y en base a ello, se ha diseñado una metodología, y se han seleccionado las Mejores Técnicas Disponibles para que sean aplicables por dicho sector.

La metodología utilizada para las definiciones de las Mejores Técnicas Disponibles, debe ser realizada para cada sector productivo en particular, además debe considerar condiciones tales como ubicación geográfica y escala de producción. Una metodología general llevaría a errores en su eficacia de aplicación y no se obtendrían los resultados esperados. Por lo anterior, en el caso del sector productor de granos fue necesario estudiar la realidad del sector a través de análisis de antecedentes en gabinete, en terreno, apoyo de expertos agronomos, reuniones y entrevistas con actores relevantes del sector y autoridades. De no haber realizado estos estudios y entrevistas, los resultados a obtener serían un menor número de técnicas realmente aplicables, y con menor eficacia en su desempeño.. ..”

2.2 FUNDAMENTACIÓN FILOSÓFICA

La difusión de información sobre diseño y parámetros para la construcción de una trilladora es muy escasa la recopilación de datos se realiza a través de la observación directa en el campo y también nos fundamentaremos en normas que se refieran al tema.

2.3 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

2.3.1 VARIABLE DEPENDIENTE

Para comprender cómo hoy en día resulta posible distinguir mediante un análisis de laboratorio si un azúcar proviene de

...