USO E IMPORTANCIA DE ALCOHOLES.

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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE QUERETARO

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES

LICENCIATURA EN MICROBIOLOGIA

TEMA: “USO E IMPORTANCIA DE ALCOHOLES”

MATERIA: QUIMICA ORGANICA

PROFESOR: DR. ROBERTO AUGUSTO FERRIZ.

ALUMNO:

JANNET REBECA BALLESTEROS PRADO

ENTREGA: 12/MARZO/2017[pic 3]

USO E IMPORTANCIA DE ALCOHOLES

La química es una ciencia muy compleja, ya que, estudia los procesos químicos de la materia viva y de la inerte, desde los inicios de la historia del universo, como el muy famoso “big-bang”, fenómeno que desato energía que se propago en forma de luz y que actualmente continúa extendiéndose en el tiempo.

La etapa donde surge la materia más pequeña, es llamada “quarks”, estos se unen para formar los protones y neutrones que conformaron los primeros núcleos, rodeados de electrones, así se hicieron los átomos, el primero que surgió fue el del hidrogeno, después el helio y así hasta llegar a los átomos más complejos que constituyen la tabla periódica de los elementos, los cuales se conforman por características muy particulares y únicas, igual a como si fuera su huella digital en nosotros, de esa forma se distinguen y así se da paso a todo lo que conocemos, lo que podemos oler, como un perfume, el olor a pasto recién podado, el olor de un libro viejo en nuestro librero o de la primavera en los primeros días que las flores nacen,  lo que podemos saborear como un pastel recién horneado, un helado de queso en una tarde acalorada o una carne asada, lo que podemos tocar como una corteza de un árbol o el pelaje de nuestra mascota, lo que podemos tocar, pero no podemos ver como el aire, las nubes, el papel con el que escribimos, nuestra piel, nuestros ojos y la computadora con la que he realizado este ensayo.

Desde el momento en que la humanidad empezó a tener curiosidad por lo que nos rodeaba, se empezaron a realizar estudios para entender de donde había

surgido todo, como en la alquimia que buscaban convertir los metales en oro y con Aristóteles, que sabía que la materia estaba formada por pequeñas partículas.

Tratando de explicar estos fenómenos surge la Química orgánica y la inorgánica, esta se encarga de estudiar la materia de lo inerte, de las rocas, de las montañas, de los bosques, de los minerales, etc.

Y la Orgánica que se encarga de todo lo que esta “vivo” todos los seres que se consideran vivos tienen en su interior Carbono, es por eso que también muchas veces es llamada “la química del carbono”, pero hay que señalar que no solo se conforma por este elemento, también se conforman por otros elementos que son fundamentales para la vida como  hidrogeno, fosforo,  oxígeno, azufre, nitrógeno.

Existe un compuesto vital que se considera entre orgánico e inorgánico ya que no cuenta con carbono, pero aun así, se considera orgánica ya que es vital para la vida porque los seres humanos estamos constituidos en un 70% por ella y es, el agua.

En este trabajo nos enfocaremos en el área de los alcoholes, sus usos y su importancia. Los alcoholes son estudiados en la química orgánica ya que son derivados del agua, el alcohol es un compuesto que tiene su grupo OH unido a un carbono sp3 , su grupo es el hidroxilo, con ángulos cerca de 108°, hay alcoholes primarios, secundarios y terciarios, también llamados alcohol etílico, alcohol isopropilico y alcohol terbutilico.

 Su nomenclatura será con terminación “ol” por ejemplo: metanol, etanol, propanol, butanol, pentanol, etc.

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